Muslitos de pollo con naranja y soja acompañado de arroz salvaje al curry.

Con este título tan largo traigo un plato que realmente merece la pena, la combinación pollo con arroz es siempre un éxito y en este caso con un rico toque oriental, la receta de los muslitos es de Gastronomia & Cia y el arroz es invención propia, jeje.

 INGREDIENTES (para 2 personas):

• 4 muslitos. 
• 1 cebolla. 
• 1/2 vasito de zumo de naranja natural.
•  4 cucharadas de salsa de soja. 
• Aceite de oliva. 
• Sal y pimienta.
•  1 guindilla. 
• Para el arroz (lo hice "a ojo" y con lo que había).
• 4 puñados de arroz salvaje.
•  Gambas peladas. 
• 3 dientes de ajo. 
• Aceite de oliva. 
• 3 cucharadas de curry en polvo. 
• 3 dientes de ajo. 
• Sal. 

PREPARACIÓN:

En una cazuela, calentar el aceite y dorar los muslitos,previamente salpimentados, mientras tanto, pelar y picar la cebolla y hacer el zumo. 

Cuando los muslos estén dorados, sacar y reservar, en esa misma cazuela pochar la cebolla, cuando este transparente, añadir la guindilla, los muslitos, el zumo y la salsa de soja, dejar reducir la salsa removiendo de vez en cuando. 

Para el arroz, cocer el arroz en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del envase, escurrir y reservar. En una sartén, dorar los dientes de ajos enteros y sin pelar, cuando estén dorados, añadir las gambas y rehogar, por ultimo, echar el arroz y el curry, saltear el conjunto. 

Servir el pollo acompañado de un cuenco de arroz.