Ensalada César

Esta ensalada la encontramos en casi cualquier restaurante y me he animado a hacerla en casa, con salsa y todo, aunque para no faltar a la verdad, a mi la salsa que me quedó, aunque estaba buena, no me parecía la que he probado.. tendré que seguir experimentando.
INGREDIENTES.

• Un paquete de lechugas variadas.
• Tomate.
• Pan crujiente (se suele hacer con pan de molde frito, pero yo usé unos panecillos con pipas).
• Queso parmesano.
• Una pechuga de pollo a la plancha.
• Salsa César: 
• un huevo, 
• aceite de girasol,
• un trocito de ajo, 
• zumo de limón,
• una anchoa, 
• una pizca de mostaza, 
• queso parmesano rallado.
  Preparamos la salsa como una mahonesa, batimos el huevo con el aceite e incorporamos el resto de ingredientes. 

Doramos el pollo en la plancha y lo partimos en tiras. Ya solo queda emplatar: las lechugas, el tomate, el pollo, la salsita y el pan, espolvorear con queso parmesano rallado y listo...
Un plato completo.