Quesada a mi manera.

Compré requesón para una receta y me sobró más de la mitad, así que me puse a buscar recetas pero al final no he hecho ninguna en concreto, he improvisado un poco los ingredientes y las cantidades recordando una que hacía mi madre, el resultado no es una quesada pasiega pero está bien rico y se hace en un momento.
La hemos acompañado de confitura de frutos rojos, pero también va bien con otras mermeladas o con miel.
INGREDIENTES:

• 350 g de requesón.
• 150 g de leche condensada.
• 4 huevos.
• 1 cucharada de maicena.
• Mantequilla para untar el molde.

PREPARACIÓN.
Precalentar el horno a 180º (yo lo pongo en función pastel: arriba, abajo y ventilador).
Batir todos los ingredientes, untar un molde con la mantequilla, verter los ingredientes en él e introducir al horno durante 35 minutos o hasta que al pincharlo el utensilio utilizado salga limpio. Yo le puse un poco arriba para que se dorase.