Hoy vengo con otra de mis recetas tuneadas de Arguiñano; el sábado tenía una berenjena un poco madura y me apetecía comer arroz, así que buscando encontré esta receta, los cambios que he hecho han sido quitar el jamón y añadir salsa de tomate. Es una receta rápida, sencilla, barata, completa y que está bien rica, ¿qué más se puede pedir?
Con esta receta quiero participar en el concurso de Espe Saavedra, cuyo alimento principal debe ser el arroz.
INGREDIENTES:Con esta receta quiero participar en el concurso de Espe Saavedra, cuyo alimento principal debe ser el arroz.
- 1 berenjena.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo (de verduras, de pollo, de jamón...)
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Orégano.
- Tomate frito.
Pelar la cebolla y un diente de ajo, picar y pochar a fuego suave hasta que estén bien dorados.
Pelar las berenjenas, picarlas en dados pequeños y añadir a las cebollas. Sazonar y cocinar durante 10-15 minutos a fuego suave.
Pelar el otro diente de ajo y dorar en una cazuelita con un poco de aceite. Añadir el arroz, rehogar brevemente, añadir el caldo y cocer durante 18-20 minutos, siguiendo las instrucciones del envasa.
Untar un bol redondo de ración con un poco de aceite. Poner en el fondo una capa de arroz, encima otra de berenjenas y otra de arroz. Presionar un poco y volcarlo. Echar por encima un poco de salsa de tomate y listo.
Una receta con las tres B:buena, bonita y barata, vamos una ganga, me encanta esta forma de comer el arroz.Besos.
ResponderEliminarLa pinta es genial y te deseo las mayores de las suertes. Este Arguiñano es buenisimo y tu bordas sus recetas.
ResponderEliminarBesits.
;-D
muchisimas gracias por participar.una receta bien sencilla y con la berenjena mas rica aun
ResponderEliminarsuper original.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso. A mí me ha encantado!
Suerte en el concurso, yo quiero participar pero son tantos concursos...
ResponderEliminarBueno Nora... que vas al concurso con una receta vegana.
ResponderEliminarMuy bien!!
Suerte!!
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Hola Nora gracias por venir a visitarme y por tu comentario sobre las magdalenas. No conocía tu blog pero me encanta, la portada , el cuadro, es chulisimo.
ResponderEliminarPor cierto esta receta de arroz y berenjenas, me encanta. me chiflan las berenjenas y muchas veces las preparo con arroz, pero así está muy bien presentado.
Me quedo de seguidora en tu blog, nos vemos por las cocinas.
Un saludo.
Nora esta arroz, tiene una pinta así arregladito que me entran ganas de comerme la pantalla del ordenador. Me copio la receta!
ResponderEliminarUna receta muy novedosa, nunca lo he probado así, me lo apunto.
ResponderEliminarSaludos
Suerte antes que nada en el concurso.
ResponderEliminarEste arrocito se ve bueno y original.
Besos
Que bueno y que sencillo,ya tienes una nueva seguidora, me quedo por aqui a ver que cositas buenas tienes.
ResponderEliminarUn besin desde Alicante.
Te invito a pasar por mi blog.
Muy rico y novedoso Nora.
ResponderEliminarSuerte.
Qué bueno debe estar con la berenjena.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
Qué arrocito tan divino Nora y mezclado con las berenjenas me pirria ummmmmm......
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso !!!
Besinos.
Tiene que estar riquísimo con la berenjena, suerte en el concurso!!!
ResponderEliminarcon lo que me gusta a mí la berenjena y el arroz!! combinados ya es la leche!! jeje
ResponderEliminartiene que estar buenísima, que tiemble Arguiñano ;)
un beso y que pases un buen fin de semana
Nora que buena idea que has tenido, tengo que probar este delicioso arroz.
ResponderEliminarMuchas suerte en el concurso.
Un abrazo.
Que linda y sabrosa te quedo!....me encanta la berenjena y con arroz aun mas!....super original....suerte en el concurso!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarun plato sencillo pero muuuy delicioso! me fascinan las berenjenas! un beso
ResponderEliminarTienes razón rica, sana y barata.
ResponderEliminarMe la apunto.
Bss
Llevo unos días bastante liada, pero leo todos vuestros comentarios e intento ver vuestras recetas...
ResponderEliminarMuchísimas gracias por vuestras palabras, tanto de los nuevo fichajes como de los fijos, un besito enorme y feliz sábado.
Nora, pues te digo que te ha quedado una receeta riquiiiisima!! me encanta tu aportación al concurso! Muchas gracias!!
ResponderEliminarBesicos
Ay Nora,tanto tiempo,perdóname,es que voy muy poco a poco éstas semanas con los blogs.Me gusta éste arrocito y las berengenas ya ni te digo,es que me gustan un montón....gracias a tí me enteré del concurso de ESpe,graciasmeh!..que quiero participar.
ResponderEliminarUn besote
Nora no sabes la idea que me has dado. No sabia que preparar y tengo en la nevera un par de berenjenas un tanto chuchurrias, esta noche preparo este arroz. Ya te contare como me ha salido.
ResponderEliminarUn beso enorme y mucha suerte en el concurso.
¡ Que delicia Nora ! tiene una pinta impresionante. Pásate por mi blog que te he dejado una cosita. un besito
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso. Este arroz te ha quedado de muerte, vamos está que se sale de la pantalla.
ResponderEliminarBesines y buen finde.