Ya estoy de vuelta, que pronto se acaba lo bueno, hemos estado en el Valle de Arán y nos ha encantado. Aun no me ha dado tiempo de meterme en la cocina, pero como tengo algunas recetas pendientes las iré subiendo.
Con los garbanzos sobrantes de la ensalada me animé a preparar hummus, un rico y sano puré de garbanzos; como no tenía tahine, he machado unas cucharadas de sésamo y las he añadido a la mezcla, el resultado nos ha gustado mucho y es otra buena opción para seguir tomando legumbres en verano.
INGREDIENTES:Con los garbanzos sobrantes de la ensalada me animé a preparar hummus, un rico y sano puré de garbanzos; como no tenía tahine, he machado unas cucharadas de sésamo y las he añadido a la mezcla, el resultado nos ha gustado mucho y es otra buena opción para seguir tomando legumbres en verano.
- 200 g de garbanzos cocidos.
- 4 cucharadas de sésamo.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1/2 limón (el zumo).
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- 1 pepino.
Con ayuda de un mortero, hacer una pasta el sésamo y un poco de aceite.
Triturar junto al resto de los ingredientes (excepto el pepino) en una batidora, hasta obtener una mezcla homogénea.
Servir regado con un hilo de aceite de oliva y unos granos de sésamo y acompañado de unos bastones de pepino, zanahoria o pan de pita.
Lo he comido en varias ocasiones y está muy rico, y es verdad, ahora no apetece comerse un guiso de garbanzos así que buena manera de comer legumbres.
ResponderEliminarBesos
Una forma fantástica de tomar legumbres en cualquier estación, es que a mi me encanta y con pepino más todavía, sana y completa, vamos delicioso.Besos y me alegro de que poco a poco vayamos volviendo todos .
ResponderEliminarBienvenida de nuevo, esta semana por fin me voy yo, aunque todavía me quedan unos días por estar por aquí. El humus nunca lo he probado, pero es una de las recetas que tengo en pendientes, me encanta este tuyo con esos bastoncitos de pepino. Un beso.
ResponderEliminarHola me alegro que lo pasaras bien y disfrutaras de la Vall D'Arán es muy bonito todo aquello.
ResponderEliminarEl hummus es una delicia con pepino seguro que riquísimo.
besitoss guapaa
feliz semana
Que ganas de ir a ese valle!....en todo caso...bienvenida y que mejor con este exquisito hummus!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarNora pues tiene que estar de muerte, y además, la presentación espectacular!
ResponderEliminarEspero que las vacaciones hayan estado bien
Besucos
nunba he probado el hummus,pero la foto lo dice todo!
ResponderEliminarun saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Un plato bien rico y sano. COn tu permiso me quedo por aquí leyendo y como seguidora. Besos
ResponderEliminarEstoy de acuerdo que no devemos olvidarnos de las legumbres, por eso yo en medio de la nostalgia veraniega y aprovechando los cambios bruscos de temperatura qye hemos tenido en este verano, no me pude aguantar y hace unos dias, me marque el cocidito que acabo de publicar, para la ce,ebracion de mis cien seguidores.
ResponderEliminarEsto ha sido posible gracias a tod@ los que me seguis.
Besitos y gracias.
las ganitas que engo yo de probar el hummus de marras que nunca lo he catado!!!! una presentación genial!!! :))
ResponderEliminarmuy rico el hummus y con esos bastoncitos deben de estar muy rico. Bss
ResponderEliminarUna receta bien rica.
ResponderEliminarUn saludito