Wok de noodles, gambas y verduras; y unas maravillosas galletas.

Después de tener el wok encerrado en su caja durante un año, no estoy exagerando, por fin le he buscado un hueco en la cocina y me he decidido a estrenarlo..., como no sabía utilizarlo he buscado por Internet y al final, después de un proceso de limpiado a conciencia (en varias páginas decía que era muy importante); con los consejos que he encontrado y un poco de inspiración me han salido estos deliciosos noodles.

Me ha encantado el punto de las verduras en wok, así que ya estoy pensando en la próxima receta.

INGREDIENTES:

• 125 g de noodles.
• 1/4 de calabacín.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 zanahoria.
• 1 diente de ajo.
• 10 ó 12 tomates cherry.
• 10 ó 12 gambas congeladas.
• 2 cucharadas de aceite de girasol.
• 2 cucharadas de soja.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Lavar, pelar y trocear las verduras en pedazos más o menos iguales.

Cocer los noodles en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.

Poner a calentar el wok, cuando esté caliente verter las dos cucharadas de aceite intentando que impregnen bien las paredes, mantener el wok a una temperatura media - alta (en la inducción yo lo tuve a 6,5 - 7).

Añadir las verduras atendiendo a lo que tardan en cocinarse, en primer lugar la cebolla y el ajo, a continuación el pimiento, luego la zanahoria y el calabacín y por último los tomates cherry y las gambas, removiendo constantemente con ayuda de los palillos de madera del wok.

Incorporar los noodles, añadir la salsa de soja y saltear todo junto. Servir inmediatamente.

Quiero agradecer a Margot, Cosas de la Vida, que me haya enviado unas galletas deliciosas elaboradas por que Anna y Yolanda, Bymamicookies. Las galletas son unas coronas que te hacen sentir princesa por un día, decoradas con purpurina y con mi nombre; están riquísimas perfectas para acompañar un café o un te por la tarde, de verdad que me han gustado muchísimo y me han entrado unas ganas locas de aprender a hacerlas.

Aunque se han roto un poco os dejo la foto para que las podáis ver: