Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

miércoles, 18 de abril de 2012

Muslitos de pollo con naranja y soja acompañado de arroz salvaje al curry.


Con este título tan largo traigo un plato que realmente merece la pena, la combinación pollo con arroz es siempre un éxito y en este caso con un rico toque oriental, la receta de los muslitos es de Gastronomia & Cia y el arroz es invención propia, jeje.
 INGREDIENTES (para 2 personas):
  • 4 muslitos. 
  • 1 cebolla. 
  • 1/2 vasito de zumo de naranja natural.
  •  4 cucharadas de salsa de soja. 
  • Aceite de oliva. 
  • Sal y pimienta.
  •  1 guindilla. 
  • Para el arroz (lo hice "a ojo" y con lo que había).
    • 4 puñados de arroz salvaje.
    •  Gambas peladas. 
    • 3 dientes de ajo. 
    • Aceite de oliva. 
    • 3 cucharadas de curry en polvo. 
    • 3 dientes de ajo. 
    • Sal. 
PREPARACIÓN:
En una cazuela, calentar el aceite y dorar los muslitos,previamente salpimentados, mientras tanto, pelar y picar la cebolla y hacer el zumo. 
Cuando los muslos estén dorados, sacar y reservar, en esa misma cazuela pochar la cebolla, cuando este transparente, añadir la guindilla, los muslitos, el zumo y la salsa de soja, dejar reducir la salsa removiendo de vez en cuando. 
Para el arroz, cocer el arroz en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del envase, escurrir y reservar. En una sartén, dorar los dientes de ajos enteros y sin pelar, cuando estén dorados, añadir las gambas y rehogar, por ultimo, echar el arroz y el curry, saltear el conjunto. 
Servir el pollo acompañado de un cuenco de arroz.

18 comentarios:

Lídia dijo...

que bonita presentación, te ha quedado muy chulo

jose manuel dijo...

Que lujo de muslitos, me encantan todos esos sabores.

Saludos

Sofía. dijo...

¡Hola, Nora!
Acabo de descubrir tu blog y me he quedado encantada con esta receta. El toque de la naranja y el curry me encantan, y las fotos te han quedado genial.
¡Me quedo por aquí para estar en todo lo que salga de tu cocina!
Un besito :)

Evelyn dijo...

Te ha quedado impresionante de bonito. Y con una pinta!!! Besiños.

noe dijo...

Me encanta la presentación y ni quye decir de la receta que tiene que estar de rechupete, una propuesta muy apetecible besitos

CARMEN dijo...

Tienen que estar de vicio y además con esa presentación invita a comer. besitos

Labidú dijo...

Qué guapo te quedó presentado!!! Y tiene que estar muy rico el pollo con la naranja. Ya lo vi en más recetas y nunca se la puse, tengo que hacerlo, que me parece que nos va a gustar. Y acompañado del arroz, un plato completo. Besinos Nora.

Isabel dijo...

Yo no soy de curry, tengo ganas de probar uno bueno de verdad pero claro, no hecho por mí o seguiré odiándolo... ;)

laury dijo...

esa salsita con naranja aaa hummm muy buena con el pillito.
saludos.

foodtravelandwine dijo...

Te ha quedado de lujo....y la foto preciosa!!.....Abrazotes, Marcela

María dijo...

Nora, pues tu invención de acompañarlo con arroz no puede ser más estupenda. Te ha quedado un plato completo, delicioso y muy llamativo. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com

Bego dijo...

Deliciosa la receta como la presentación.

Esa bandejita me ha encantado ;)

Besinos.

thermo dijo...

Menuda receta rica!
y con una presentación estupenda.
Besos.

Notas en mi cocina dijo...

Estas recetas vienen bien siempre, no conozco a quien no le guste esta combinación de sabores.
Te ha quedado con un color de lujo!
BESITOs

Sara dijo...

Una receta de 10, me encanta, si es que la pinta que tiene lo dice todo. Te he dejado un premio en mi blog, pasa a recogerlo cuando quieras. Un saludo!

Cocina en familia dijo...

Me encanta la conbinación del pollo y el arroz, y si lleva curry ya ni te cuento jeje.

Me ha gustado mucho tu blog asi que me quedo por aqui. Un beso

Toñi (picapusa) dijo...

Hola Nora, lo primero que quiero es agradecerte el comentario en mi blog.
Y ahora que he vuelto un poquito a la normalidad, paso a visitarte y a pedirte encarecidamente un cuenquito de ese arroz y dos muslitos como esos, asi presentados, porque me han dejado con los ojos como platos. No dudo de lo rico que debe estar pero esque encima asi presentaditos.. aiss que rico por favor!

Silvia dijo...

Me parece un plato muy completo y delicioso. Receta anotada ;D

Besos.