Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

martes, 28 de febrero de 2012

Crema de zanahorias.


Creo que las cremas son una forma estupenda de tomar verduras, sencillas de preparar, coloridas, nutritivas, ricas y, además, admiten multitud de ingredientes y combinaciones, normalmente dependiendo de lo que haya en la nevera, así que no hay excusa para disfrutarlas.
INGREDIENTES:
  • 1 cebolleta.
  • 1/2 kg de zanahorias.
  • 1 patata grande.
  • 6 quesitos ligeros.
  • Aceite de oliva.
  • 1/2 litro de caldo de verduras.
  • Queso en crema para decorar.
PREPARACIÓN:
Lavar, pelar y trocear  la cebolleta, las zanahorias en rodajas y la patata.
En la olla rápita, echar un chorro de aceite y rehogar la cebolleta, añadir la zanahoria y cocinar durante tres o cuatro minutos, incorporar la patata y el caldo (debe cubrir las verduras).
Cerrar la  olla y cuando empiece a pitar contar 5 minutos, añadir los quesitos, triturar y rectificar de sal si es necesario. Si queremos que quede más suave la podemos pasar por el pasapuré.
Servir adornada de queso crema y un poco de perejil.

19 comentarios:

Mou dijo...

Me has dado una idea para hacer un primer plato para esta semana.
un saludo

laurilla fondant dijo...

sobre las cremas opino lo mismo que tú. me apunto la receta porque de zanahoria nunca le he hecho.
besos!

CARMEN dijo...

Me encantas los cremas y pures de lo que sean y esta se ve fabulosa y tan bien adornada......

Carmela (Sunflower) dijo...

Yo soy más ratoncilla y me gusta morder, las cremas no son lo mío, pero, te ha quedado preciosa.Besos.

Ando de concurso por si te apetece.

Susana dijo...

Que buena cremita y además muy sana, para esta noche prepararé una de calabaza pero me apunto ésta para la siguiente. Besos

Susana dijo...

Que buena cremita y además muy sana, para esta noche prepararé una de calabaza pero me apunto ésta para la siguiente. Besos

Mary dijo...

Buenísima crema, con una presentación fabulosa!!!

patri dijo...

que bonita te ha quedado la crema!!..
de lujo..
un beso..

p.d..
y la torre de pollo de abajo mas todavia.

laury dijo...

me llevo la receta y se la hago a mi peque,que bonita la has presentado!
saludos.

Mijú dijo...

Esa decoración es un lujo.
Un saludito

Isabel dijo...

Queda preciosa y huele maravillosamente, pero soy incapaz de llevarme una crema o sopa, o café o té, a la boca!! ;)

thermo dijo...

A mi me gustan muchísimo las cremas y además si me la presentas así de bonita seguro que mejor.
Besos.

noe dijo...

Me encantan las cremas, te ha quedado genial, una presentación de 10 besos

jose manuel dijo...

Muy bonita la presentación se ve estupenda.

Saludos

Miquel dijo...

muy buena,me encanta y muy vistosa te ha salido la decoracion
beso

garlutti dijo...

Muy rica esta crema de zanahorias , apetece tomarla . pero esa torre de pollo en tortitas uhmmmmmm buenisima bsssMARIMI

MABEL dijo...

Yo también la hago muy a menudo y es que es una delicia!!
Me encanta cómo la has decorado... muy bonita!!
Un beso.

Anónimo dijo...

Hola Nora,

He visto por primera vez tus recetas y me han parecido muy interesantes. Me lo dijo MªCarmen.

¡Enhorabuena!

Un beso. Tu prima Juli.

Nora dijo...

Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios, y en especial a mi prima, me alegro que hayas estado por aquí.
Un besito enorme.