Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

martes, 6 de marzo de 2012

Pastel de mango con manzanas.

El pasado domingo me puse a navegar buscando una receta con mango, finalmente me decidí por este rico pastel de mango y manzana,lo encontré en  Recetas de Rechupete, que a su vez lo adapto de Comujo, esta es mi versión, un estupendo postre con mucha fruta.
INGREDIENTES:
  • 1 mango.
  •  3 manzanas.
  •  2 huevos
  •  50 g de azúcar. 
  • 1 sobre de azúcar avainillado 
  • 1 pizca de sal. 
  • 100 ml de leche. 
  • 70 g de harina. 
  • 30 g de mantequilla liquida. 
  • 1/2 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Batir los huevos junto con el azúcar normal y el avainillado hasta que doblen su volumen, añadir la leche y la mantequilla, mezclar todo bien.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir a la mezcla anterior y batir hasta obtener una masa sin grumos. Separar en dos cuencos. Dejar reposar 10 minutos
Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar, pelar y laminar las manzanas y el mango.
Añadir la mayor parte del mango a uno de los cuencos, dejando algunos trozos para adornar. Hacer lo mismo con la manzana.

Engrasar un molde con mantequilla, echar la masa de mango y poner los trozos reservados por encima, añadir la masa de la manzana, decorar con el resto de la manzana y untar con un poco de mantequilla derretida.
Bajar el horno a 190º y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté cuajada.
Dejar enfriar y disfrutar.

24 comentarios:

Mijú dijo...

Con mango y manzana que bien!!
Un saludito

jose manuel dijo...

Mango y manzanas,que combinación más estupenda.

Saludos

CARMEN dijo...

Pues debe de estar bien rica con la combinacion que lleva. Besitos

Ague dijo...

Nora cielo,tiene que estar de vicio,me la llevo para probar.
Un besito enorme preciosa.

Mary dijo...

Debe ser una delicia con tanta fruta deliciosa!!! vaya pinta que tiene!!!

noe dijo...

Tiene que estar muy buena, con mango no he probado ninguna tarta pero por la pinta me va a gustar seguro besos

María Alonso dijo...

Delicioso y original.
Besinos

carmen dijo...

Un pastel para repetir, te ha quedado buenísimo.
besos,

Susana dijo...

Lo que daría por un trocito, tiene un aspecto fabuloso. Besos

Maria Jose dijo...

Bueno, tiene que estar deliciosa com esa combinacion de frutas, me encanta, besos

Isabel dijo...

No solo debe estar exquisita, es que es absolutamente preciosa!!

GOLONSEGUS dijo...

Me encanta como te ha quedado! y tiene que estar de ríca...!!!
Besitosss.

♥ Ana dijo...

¿Querrás creer que nunca he comido mango?, no tengo perdón, jajajaja, imagino que estará buenísimo con esa mezcla de manzana y mango
Besazossss

laury dijo...

buena combinacion,rico y original!
saluditos.

mar dijo...

que ricooooooo asi me gustan a mi, con mucha fruta y poca harina, genial version muaaak

Bego dijo...

Noraaaaaa menuda combinación de sabores !!!

Me encanta , tengo que probarla, lástima que desde aqui no se pueda aunque mejor porque sino te quedarías sin nada :)

Besinos guapa.

Silvia dijo...

Que tarta tan rica. Se me ha hecho la boca agua. Deliciosa.

Besos.

María dijo...

Nora, te ha quedado un pastel de rechupete y con una presencia impresionante. En casa tomamos mucho mango pero fijate que nunca lo hemos usado en repostería. Tomo nota de tu recetita. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Bearecetasymas dijo...

La mezcla de mango y manzana tiene que estar deliciosa! Me la apunto!!!
Besos

thermo dijo...

Me parece una pasada de rica con esa combinación.
Además preciosa con el color del mango.
Besos.

foodtravelandwine dijo...

Parece que andamos de mango!!.....me la anoto porque con manzana me parece deliciosa!!........Abrazotes, Marcela

Tere dijo...

Mango y manzana, que buena y original combinación, te ha quedado estupenda este pastel habrá que probarlo¡ Un fuerte abrazo, Teresa

Sara dijo...

Que combinación más rica usaste, tiene que quedar un sabor buenísimo-
Besotes

Silvia dijo...

El mango le tiene que dar una jugosidad importante a la tarta. Me llevo la receta porque con ella triunfo seguro.

Besos.