Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

sábado, 24 de noviembre de 2012

Tarta tradicional de manzana.


Esta es de las recetas de toda la vida, mi madre la tenía apuntada en un trozo de papel, las medidas son un poco ambiguas (yo he usado un vaso pequeño de 200 ml) y las explicación es batir todo, añadir las manzanas menos dos para decorar y untar con la mermelada; con esta explicación el éxito es seguro ¿no?
La verdad es que es una de las mejores tartas de manzana que tomé en mucho tiempo.
INGREDIENTES:
  • 2 vasos de harina.
  • 1 vaso de leche.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 1 sobre de levadura.
  • 4 huevos.
  • 1 kg de manzanas.
  • Mermelada de albaricoque.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º (calor abajo y ventilador).
Lavar, pelar las manzanas y quitar el corazón, dos de ellas las laminaremos finas con ayuda de la mandolina y las reservaremos para decorar.
Rallar el resto de las manzanas y batir junto con los  demás ingredientes (menos la mermelada), hasta obtener una masa fina y homogénea.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, echar la masa y decorar con las manzanas laminadas, hornear hasta que al pincharla el tester salga limpio (en mi horno han sido unos 50 minutos).
Dejar enfríar sobre rejilla y pincelar con la mermelada para que quede jugosa y brillante.

20 comentarios:

thermo dijo...

Menuda tarta buena!
Como me gustan las de manzana, todas me gustan y esta tiene un corte delicioso.
Besazos.

Marisa dijo...

Holaaa, mira que me gustan las tartas de manzana, los bizcochos, los dulces, todo!
Esta no la he probado, es sensacional, menudo aspecto más bueno maja!
Un besooo

Maryar dijo...

Se ve esponjosa y jugosita. Te aseguro que dan ganas de hincarle el diente.
muy buena receta.

marijose dijo...

Ummm qwue rica¡¡¡, me encanta., un beso

asj dijo...

Ha sido amor a primera vista! me la he guardado en la barra de marcadores así que imagina... pues con esa explicación parece suficiente para un resultado de 10!

besazos

Maite dijo...

Tiene una buenisima pinta, mmmmmmmm, que rico..!

Maria Jose dijo...

Estas tartas siempre tienen mucho exito, que buena se ve, besos

jose manuel dijo...

Te ha quedado estupenda.

Saludos

María dijo...

Pues son de esas recetas que para mi son tesoros, esas de toda la vida apuntadas en un papel, pero dignas de conservar siempre, te ha quedado una tarta maravillosa. Mil besicos

foodtravelandwine dijo...

Hambre ma ha dado de verla.....se ve deliciosa!!....con gusto me sacaba un buen trozo.......Abrazotes, Marcela

Mijú dijo...

Que buena la tarta de manzana.
Un saludito

Bego dijo...

La conozco por "tarta de la abuela Enriqueta " y la suelo hacer a menudo. Es un bocado exquisito , como todas las tartas de manzana ;)
Te quedó genial!!!
Besinos.

Esther Outón dijo...

Esta tarta es una de las que en mi casa triunfan ¡¡ siempre que no se que hacer de postre cae esta tarta..La tuya te quedo de vicio uuummm...besos

Nathalia dijo...

Que rica esta tarta, Nora. A mi me pierden las tartas de manzanas.
Me parece que son una delicia en su sencillez.
Tengo muchísimas manzanas en el frutero. Te la copio, vale?
Un besazo

CHARO dijo...

esta es la de toda la vida, me encanta es una maravilla!

Teresa dijo...

Las tartas de manzana son buenas de todas las maneras pero esta tiene un estilo tan de siempre que me encanta!! Esta receta es una joya, gracias por compartirla!!
Besotess

Nora dijo...

Mil gracias por vuestros comentarios, si la probaís me contáis que tal, espero que os guste tanto como a nosotros.
Un besito...

mary dijo...

Hola¡¡pasaba por aqui y con tu permiso me quedo,una tarta realmente buena¡¡yo la hago muchas veces,en mi casa gusta mucho,y la tuya se ve deliciosa

nante dijo...

me encanta como lo haces
www.animoyesperanza.com

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Me encantan este tipo de bizcochos, con manzana, qué bueno.
Un beso.