Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

lunes, 21 de febrero de 2011

Tarta de queso y manzana.


Casi se me pasa...., ayer lo pensé justo después de poner la entrada..., ya debe hacer cerca del año que empecé el blog y tatachán, la primera receta que publiqué fue el 21 de febrero de 2010.
No me lo podía creer...1 AÑO! , si parece que fue ayer cuando hablaba con mi compi Mª Jesús de su blog y me contaba lo fácil que era hacer uno, yo no me lo creía demasiado pero gracias a ella y a  Pedro ,que  me animaron desde el primer momento, nació este blog....
Recuerdo que comencé con este proyecto un fin de semana frío con ayuda de Jose, el catador oficial, empecé a poner todas las recetas que había publicado en el foro de facilisimo, con la única finalidad de tenerlas todas juntitas, no sabía si alguien además de mis amigos las iban a leer y tampoco me preocupaba demasiado, y ahora tengo 151 seguidores, el blog ha recibido más de 40.000 visitas, y con esta son 215 recetas publicadas...
Este blog se ha convertido en una parte importante de mi día a día, gracias a él he conocido a gente maravillosa (aunque sólo sea de forma virtual) y estoy aprendiendo infinidad de trucos y recetas, bueno, no  voy a  filosofar más sobre lo rápido que pasa el tiempo, así que simplemente voy a decir gracias bien alto a tod@s por estar aquí.
Y como no hay cumple que se precie sin una buena tarta, pues aquí va una de manzana y queso que preparé la semana pasada. Quería llevar a casa de mis padres un postre no muy pesado, sin chocolate (que a mi madre no le va mucho), así que estuve dudando entre tarta de queso o de manzana, o mejor aun, una combinación de ambas, así que me puse a buscar las posibles opciones por la red, esta del Aderezo, tenía una pinta estupenda pero no tenía requesón, así que seguí buscando y encontré otra muy apetecible en el blog Las recetas de mis amigas que a su vez la había visto en gastronomia&cia, así que me decidí por ella,  pongo la receta en color y entre comillas ya que es la explicación tal cual de Dolita, mis pocas modificaciones entre paréntesis.
"Ingredientes:

- 500 gr de queso fresco tipo Burgos
- 4 huevos
- 80 gr de harina
- 1 manzana
- 220 gr de azúcar (175g de azúcar)
- Un poco de azúcar avainillada (no le puse)
- 1 cucharadita rasa de canela molida (le puse una pizca)
-Almendras laminadas. (almendras en dados)

Elaboración:

Cascamos los huevos en un cuenco grande y los batimos con el azúcar hasta que se forme una pasta espumosa.

Añadimos la harina, el azúcar avainillado y la canela, mezclamos bien, incorporamos el queso y trituramos con la batidora hasta que quede una crema suave. Pelamos la manzana, la cortamos en láminas y la unimos rápidamente a la masa.

Untamos un molde con mantequilla y vertemos la masa. Cubrimos con las almendras laminadas y espolvoreamos un poco de azúcar sobre ellas. Introducimos en el horno precalentado a 185ºC durante 20  minutos calor abajo y ventilador y 15 minutos más con calor arriba y abajo dependiendo del tamaño del molde.

Pasado el tiempo comprobamos con un palillo si está cocida. Si aún le faltara y las almendras estuvieran ya doradas se tapa con papel de aluminio y se pone un poco más. Dejaremos enfriar totalmente y la ponemos en el frigorífico."
 

35 comentarios:

Mijú dijo...

Hola Nora!!
Feliz!!! cumplebog.
Esta tarta se ve divina.
Que nos hagas muchas recetitas vegetarianas de las tuyas, en este siguiente año.
Un saludito

Curra dijo...

Nora muchas felicidades y a seguir deleitandonos con tus recetas por muchos años mas.
La trta requetebuena.
Besotes

Bego (samira) dijo...

Muchas felicidades por tu cumpleblog .

Me llevo un trocito de esta rica tarta que has hecho para celebrarlo y con tu permiso la receta también.

Veo que te has cambiado de look también ;)

Besinos mil.

Gloria dijo...

Felicidades!!! un pastel divino para una celebración.
Riquíiiisima.
Un beso

miren dijo...

Hola,qué chulo el nuevo diseño del blog,me gusta,como me gusta esta tarta,por qué no se me había ocurrido mezclar manzanas y queso?...genial.
Que cumplas muchos más.
Besitos.

Rosa, dijo...

Nora, una tarta esplendida, para el primer cumple, no digo nada en los siguientes el nivel que tendrá, queda anotada.
Muxuak

Amanda dijo...

Mucha suerte en el concurso con esta combinación de queso y manzana.
Besitos.
;-D

Carrot Cake dijo...

Muchísimas felicidades por tu cumpleblog! Pasa el tiempo que parece que lo regalan eh? :)

Me ha encantado tu idea, manzana y queso, tiene que ser deliciosa!

Así que me llevo la receta, ah y un cachito! :)

Un besote!

capisi dijo...

FFeliz cumoleblog y que ricura y menuda competencia jaaj ¿así...como voy a ganar algo jajaa?, mucha suerte y un beso.

más que hermanas dijo...

MUCHAS FELICIDADESSSS!!! y me llevo un trocito de esta tarta tan rica para celebrarlo contigo, jeje.
cuántas recetas y cuántas cosas chulas aporta un añito de blog verdad? a nosotras todavía nos falta pero estamos muy contentas de compartir nuestro día a día en esta familia bloggeril que nos hemos encontrado!!

un beso grandeeeeeee

laura dijo...

felicidades por tu cumpleblog y por esa pedazo de tarta, que tiene una pinta estupendo.
me quedo por aquí como seguidora. besos!

Mª Jesús dijo...

Parece mentira, un año ya, eh! y que guardadito te lo tenías ¿te acuerdas?. Bueno que feliz cumpleblog, modestia a parte, ¡anda que no hemos aprendido solitas, eh!.Un besote guapa, ah!y por fin me admitieron en el curso de Educa-madrid, ya te cuento.
Un besote
María Jesús

Delicias y Senderos dijo...

Muchas felicidades por el blog Nora!!! La verdad que el tiempo se pasa volando.
La tarta te ha quedado divina, ideal para celebrar el primer cumpleblog.

Un beso!!!

Goyi dijo...

Qué buena la unión de esos ingredientes...seguro que la tarta está buenísima!!!...lástima que no podamos apreciarlo desde aquí...haber si inventan algo!!!
Besitos

ospanacar dijo...

Nora, enhorabuena por ese año deblog. A veces yo me pregunto si llegaré a tanto??. La tarta ideal, me enacanta la combinación del queso y la manzana. La probaré. Un besito

carmen dijo...

Nora, feliz cumple, yo tambien me he fijado que has cambiado un poco el diseño del blog.
La tarta tiene que estar buenísima, la mezcla de queso y manzana, perfecta.
bsos

Diseño Web dijo...

Gracias, es una fantástica tarta!!!

orquidea59 dijo...

Feliz cumpleblog y la tarta se ve de rechupete. Que rica.
Besos

Carmen dijo...

Felicidades !! Que sigas muchos años mas compartiendo ricas recetas como esta, que tiene que estar de miedooooo
Un besote

Tocinitodecielo dijo...

Ufffff pues mira...viendo tu tartita,me voy a poner hacerla
Me hago tu seguidora,me ha gustado mucho tu cocina
Un beso
Toci

Isabel dijo...

Enhorabuena por tu aniversario.
Y que sean muchos más!!

María Alonso dijo...

Muchísimas felicidades por tu cumleblog, a mi ya me queda poco, si te pasa como a mi al rpincipio ni te imaginas a donde vas a llegar, lo que vas a aprender, la cantidad de gente buena que vas a conocer...en fín me alegro.
Respecto a la tarta tiene que estar buenísima es que me gusta todo así que la mezcla mortal de buena.
Un besazo guapa

Marisa dijo...

Holaaaaa, qué buenas las tartas de queso, si es que no me canso de ver recetas diferentes!! y qué buena esta con almendritas, ummmmm
Felicidades por este primer año bloguero, el segundo lo vas a coger con más ahinco si cabe, ya lo verás! Y lo que se aprende maja!!
Que tal va ese lomo? espero que estuviese bueno con lo grande que era!
Un besooo

MªJosé dijo...

felicidades por tú cumpleblog, espero que sigas muchos años más con todos nosotros disfrutando de lo que más te gusta "la cocina" y compartiéndola .
La tarta de queso te ha quedado estupenda, me llevo un cachito.
besoss guaapaaaaa
feliz semana y suerte en el concurso

jose manuel dijo...

Felicidades por este año de blog, que seguro que van a ser muchos más.

Me llevo un trocito de tu tarta para celebrarlo.

Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicidades por este primer año, espero que sean muchos más.
La tarta tiene que estar muy buena y si a tu madre no le va demasiado el choocolate esta es ideal, poco empalagosa.
Suerte en el concurso!
Besos.

Sarita dijo...

Hola! Muchas gracias por participar :) Te deseo toda la suerte del mundo y espero tener el resultado del concurso en la menor brevedad posible. Un beso!

P.D: Feliz cumpleblog, te deseo lo mejor para este nuevo añito y que cumplamos muchos alos mas juntas :)

damilena dijo...

Nora, felicidades por tú cumpleblog. Menuda forma de celebrarlo con esta tarta tan rica. Yo más ó menos empiecé en el mismo tiempo con el blog, porque me aburría en el trabajo y con el deseo de tener todas las recetas juntas, para los hijos, y mira donde hemos llegado. Es que nos hace la vida más divertida, teniendo tantos ciberamigos. Verdad?

PUSORONENITO dijo...

Excelente tarta de cumpleblog. Tiene una pinta fantástica y seguro que está muy rica.
Felicidades y a cumplir muchos más.
Besos
Jorge.

Nora dijo...

Muchísimas gracias a tod@s por vuestras felicitaciones!! Hacéis que todo esto valga la pena, además veo caras nuevas y me hace mucha ilusión.
El cambio de look es porque el blog se merecía un regalito de cumple :-), y la tarta es una delicia.
Un besito enorme y espero seguir compartiendo muchos más cumples con todos vosotr@s.

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
Miles de gracias por esta ayuda.
MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

MI BLOG: CUATROESPECIAS.BLOGSPOT.COM

Anna dijo...

Felicidades. Qué pinta más rica tiene la receta, me encanta.
Bss

patri dijo...

UAU...QUE BUENA PINTA TIENE !!!
FELICIDADES POR TU CUMPLE -BLOG...
A MI ME FALTA POQUITO ..UN MESECITO NADA MAS.....Y ME SIENTO MUY IDENTIFICADA CON LO QUE HAS DICHO....

SIGUE ASI..
BESITOS!!

Tocinitodecielo dijo...

Noraaaaaaaa,hice tu tarta,no ha durado ni dos dias,estaba buenisima y mi hijo se ha llevado hoy la cuarta parte de ella y eso que no le gusta la manzana jejeje

besos
toci

Neus dijo...

Felicidades!!!...llego tarde, ya no quedan restos de celebración...jajaj
Gracias por venir a visitarme.
bss