Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

lunes, 3 de diciembre de 2012

Tarta de cumple y tarta pez.


Hoy traigo un dos por uno, la tarta oficial para el cumpleaños y una tarta pez hecha con los recortes, que la cumpleañera degustó la noche antes. Es muy facilita, el clásico bizcocho de yogur relleno de chocolate y creo que queda muy mona, lo importante es que a los peques les gustó un montón, para ellos la única condición es que "tenga mucho chocolate".

INGREDIENTES:
  • Bizcocho de yogur:
    • 5 huevos.
    • 1 y 1/2 yogur griego.
    • 1 y 1/2 medidas de yogur de aceite de girasol.
    • 3 medidas de azúcar.
    • 4 y 1/2 medidas de harina.
    • 6 cucharadas de cacao en polvo.
  • Para el almíbar:
    • 80 g de azúcar.
    • 50 ml de ron oscuro (opcional)
    • 200 ml de agua.
  • Para el baño y relleno de chocolate: 

  • 250 g de chocolate negro de repostería
  • 150 ml de nata.
  • 100 g de mantequilla.
  • Un bote de dulce de leche.
  • Gominolas y lacasitos para decorar...
PREPARACIÓN:
Bizcocho de yogur:
Como he señalado en otras ocasiones, este bizcocho no tiene misterio, se bate todo junto y listo. 
Como quería una tarta de tres pisos, he usado unos moldes desechables que venden en el mercadona, engrasar los moldes con margarina y espolvorear con harina, repartir la masa en los tres de forma equitativa.
Precalentar el horno a 180º y hornear durante 25-30 minutos o hasta que el tester salga limpio. Reservar.
Baño de chocolate:
Calentar la nata en un cazo hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego.
Añadir el chocolate troceado y la mantequilla y remover con una espátula hasta que esté todo bien mezclado. 
Almíbar:
Echar el azúcar en un cazo con el agua y llevar a ebullición. Añadir el ron y hacer un almíbar. Retirar del fuego y reservar.
Montaje:
Desmoldar los bizcochos y quitarles la parte superior (nos servira para hacer la tarta pez) para que queden lisos; poner sobre el plato de presentación la primera capa de bizcocho, untar con el almíbar, poner un tercio del bote de dulce de leche y extender y bañar con el chocolate,  montar el resto de la misma manera. Cubrir bien con el chocolate, limpiar bien el plato y decorar al gusto.

Tarta Pez:
Supongo que todo el mundo la conoce, es un clásico de la repostería infantil, no es más que un bizcocho (en este caso las 3 partes superiores de la tarta rellenas de crema de chocolate) al que le habremos cortado un triángulo simulando la boca del pez y lo pondremos formando la cola, se cubre de chocolate y se decora con lacasitos para formar las escamas y listo.

24 comentarios:

thermo dijo...

Pues en mi familia son todos infantiles porque la condición siempre es que tenga mucho chocolate jajjaja
TE quedaron geniales, felicidades a la cumpleañera.
Besazos.

thermo dijo...

Pues en mi familia son todos infantiles porque la condición siempre es que tenga mucho chocolate jajjaja
TE quedaron geniales, felicidades a la cumpleañera.
Besazos.

Lídia dijo...

que cosa más chula!!!!

Amanda dijo...

Deliciosas.
La dos me encantan.
;)

Marisa dijo...

Holaaa, que preciosidad de tartas! yo en cuestión de decoración tengo mucho que aprender jeje
La tarta pez es que me encanta, queda muy simpática y además que tiene que estar buenísima!
Pero la otra tampoco se queda atrás eh?
Un besoooo

jose manuel dijo...

Te ha quedado preciosa, que buena tiene que estar.

Saludos

CARMEN dijo...

Seguro que las dos le encantaron a la cumpleañera, felicidades

Milia dijo...

Estoy totalmente de acuerdo con ellos, que sea así, con mucho chocolate que es como está más buena.
Un bico

ISABEL Y ANTONIO dijo...

Que bonitas y ricas!!
El pez te quedó genial.
Un saludo.
Isabel.

Mijú dijo...

El pez bien original :)
Un saludito

laury dijo...

muy chulas y vistosas,la tarta pez me encanta!
saluditos.

Bego dijo...

Qué bonitas Nora, tanto una como otra están preciosas y para no dejar ni una migajita.
La de pez se la voy a hacer a mi Samiro que como es un apasionado de la pesca seguro que le va a gustar jaja...
Besinos.

María dijo...

Pues las dos te han quedado divinas, y con mucho chocolate, los peques saben muy bien lo que piden, y tu sus peticiones las haces perfectas. Un besazo

Maryar dijo...

Pues yo se de un "niño" de cuarenta y tantos que comparte mi vida que se volvería loco con este pastel.
Precioso.
Muacs

Nieves dijo...

Han quedado preciosas y súper originales, a ver si un día hago la tarta pez, me parece muy resultona para los niños.

Besitos.

MªJosé dijo...

Muy bonitas y muy chocolateadas, que apetecibles.
Felicidades a los cumpleañeros.
besosss guapaaaaaa

marijose dijo...

Te quedaron preciosas Nora, me encantan, besos

María Alonso dijo...

Verdad que da muchísimo gusto ver a los niños tan felices con sus tartas.
Se ven geniales.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

hola Nora de blog en blog he llegado hasta el tuyo y estas tartas de chocolate que ricas les gustan a los niños y no tan niños vamos que yo me llevo un trocito ahora mismo me quedo por aqui de seguidora a ver que se cuece en tu cocina,ademas veo por aqui mucha gente amiga
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
!!!! un besin !!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te han quedado muy bonitas las dos. El bizcocho de yogur es una maravilla, siempre quedamos bien con el.
Felicidades al peque.
Besos.

Julia Gonzalez dijo...

Felicidades!!! a ambos, son unas preciosas y deliciosas tartas, me han encantado!!
Besos

Nathalia dijo...

Que rico estas tartas para los peques y para los que ya no lo somos hace tiempo :)
Te quedaron muy bonitas
Un abrazo

doris dijo...

Unas tartas muy alegres y sencillas.Besitos me quedo con tu propuesta.

Trini Altea dijo...

Que maravilla de tartas, te han quedado preciosas las dos.