Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

lunes, 31 de diciembre de 2012

Coquitos y Feliz Año Nuevo.


Esta receta es de las que hay que guardar como oro en paño, una receta que va pasando de generación en generación y que mi querida compi ha tenido el detalle de compartirla con todos nosotros, como os indiqué en otra entrada no dejéis de visitar su blog:  MJ´s sweet tooth. Ella nos comenta que le trae recuerdos de su infancia, para mi el sabor es totalmente nuevo, nunca había probado la batata, y tengo que decir que simplemente cocida me ha gustado mucho.
Estos coquitos saben a Navidad, a tiempo en familia, a compartir, a deseos y propósitos para el Año Nuevo...
Y desde este humilde blog me gustaría pintar todo con un verde esperanza y que en al 2013 las cosas nos vayan un poquito mejor, salud para todos y para nuestros seres queridos, que la situación actual se vaya arreglando y consigamos ser un poco más felices y sonreír más cada día...

INGREDIENTES
  • 500 g de batata
  • 250 g de almendras molidas
  • 250 g de azúcar
  • 125 g de coco rallado + 100 g para rebozar.
PREPARACIÓN:
Hervir la batata en abundante agua hasta que esté tierna. Pelar y triturarla con un tenedor o pasarlas por un pasapuré.
En una sartén antiadherente dorar las almendras. Mezclar en un bol las almendras molidas, el azúcar y el coco. Añadir la batata.
Dejar enfriar unos 10 o 15 minutos.
Con ayuda de una cucharita, coger la masa y hacer bolitas del tamaño de un bombón. Rebozarlas en coco y ponerlas dentro de la cápsula. Y listas para disfrutar y regalar porque salen un montón.
!!!!Mil gracias MªJose¡¡¡¡

16 comentarios:

jose manuel dijo...

Deliciosos. Te deseo un feliz año

Amanda dijo...

Una receta de lo más auténtica.
Feliz 2013.
;)

MARIA LUISA Y ANAROSAN dijo...

LAS MELLIZAS TE DESEAMOS UN FELIZ AÑO NUEVO. UN ABRAZO MUY FUERTE.

MARIA LUISA Y ANAROSAN dijo...

LAS MELLIZAS TE DESEAMOS UN FELIZ AÑO NUEVO. UN ABRAZO MUY FUERTE.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Te deseo un Feliz año nuevo para ti y tu familia y espero que sea mucho mejor que este que ya termina.
Un abrazo
Jorge.

Maria Jose dijo...

Estos coquitos son una exquistez y mas siendo una receta antigua, besos . Que este Año que nos llega hoy nos se mas propicio que este pasado, FELIZ 2013

María dijo...

Mi querida amiga, con estos deliciosos coquitos no puede ser mas dulce despedir el año,tienen que estar ricos de verdad, las recetas de la infancia para mi son tesoros que no tienen precio, Bueno te deseo una hermosa noche llena de felicidad junto a tus seres queridos. Un abrazo muy grande

Mijú dijo...

Nora que buenos que se ven :)
Un saludito

Anónimo dijo...

Que sigas con tu blog y que subas muchísimas recetas. Pero no te las comas todas!!!!! Feliz año. Tu prima Yolanda

Maryar dijo...

Unos ricos postres que quedan preciosos en la mesa.
Te deseo un feliz 2013.
Muacs

Nathalia dijo...

Me fascinan esos coquitos, Nora. Son una debilidad para mi.
Un abrazo y feliz año

Miren dijo...

Muchas risas y salud y todo lo mejor tb. para ti querida Nora.
Un abrazo.

M JOSE VERGARA dijo...

Qué ilusión ver la receta en tu blog!!! Eres una auténtica coquitera!! Mi abuela debe estar que no cabe de gozo allí donde se encuentre. Quién le iba a decir a ella que su receta se publicaria en "el internet" jajajaja. Millones de besos y abrazos!!! FELIZ AÑO!!!

foodtravelandwine dijo...

Te dire que ya no quiero comer mas dulces....imagino me entiendes.....pero estos los hare la proxima semana?...me encantaron....Feliz 2013 para ti y familia Nora!......Abrazotes, Marcela

Anónimo dijo...

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