Tarta de cumpleaños de Kit-Kat.

Esta tarta la había visto un montón de veces y con diferentes formas de decorar y me pareció perfecta para celebrar los 9 añazos de Raúl, a pesar de que la decoración no es mi fuerte, el cumpleañero quedó encantado.

Aunque la tarta tuvo que compartir su momento de gloria con la que le preparó su otra tía, una auténtica maravilla....,  tiene un trabajazo que daba penita comérsela.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 1 yogur natural tipo griego.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• 3 y 1/2  medidas del yogur de harina.
• 1/2  medida del yogur de cacao puro.
• 2  medidas del yogur de azúcar.
• 1  medida del yogur de aceite de girasol.
• 1/2  medida del yogur de leche.
• 100 g de pepitas de chocolate.
•  Mantequilla para engrasar el molde.

Para el relleno de chocolate blanco:

• 1 tableta de chocolate blanco para fundir.
• 200 ml de nata para montar.
• 2 hojas de gelatina.

Para el almíbar:

• 200 ml de agua.
• 50 ml de ron (opcional).
• 80 g de azúcar.

Para la coberturar:

• Crema de cacao (Nocilla, Nutella...)

Para la decoración:

• 11 paquetes de Kit-kat.
• 1 paquete de lacasitos, m&m o similar.

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar los ingredientes líquidos del bizcocho (huevos, yogur, leche, aceite), tamizar la harina, la levadura y el cacao, e incorporar a la mezcla junto con el azúcar, batir hasta obtener una mezcla homogénea y añadir las pepitas de chocolate. Echar la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear aproximadamente 35-40 minutos hasta que al pincharlo el tester salga limpio.

Dejar enfriar (es mejor de un día para otro) y dividir el bizcocho en tres discos.

Preparar el almíbar,echar el azúcar en un cazo con el agua y llevar a ebullición. Añadir el ron y hacer un almíbar. Retirar del fuego y reservar.

Para el relleno de chocolate blanco, poner  a hidratar las dos hojas de gelatina con agua fría, llevar a ebullición la nata, retirar del fuego y disolver la gelatina, añadir el chocolate blanco troceado, dejar reposar unos minutos y mezclar todo muy bien, dejar que empiece a espesar antes de rellenar.

Para montar la tarta, empapar el primer disco de bizcocho con el almíbar y repartir la mitad del relleno, poner el segundo disco, repetir la operación, poner la última capa de bizcocho, mojar con el almíbar y cubrir la parte superior y los laterales con la crema de cacao (derretida unos segundos en el microondas).

Ya sólo queda la parte divertida, dividir los kit-kat de dos en dos barrita y cubrir todo los laterales de la tarta, distribuir los m&m, poner un lazo y guardar en la nevera hasta el momento de servir.