Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

viernes, 31 de diciembre de 2010

Arroz con leche y FELIZ AÑO NUEVO.



Hay recetas que nunca faltan en las celebraciones familiares, en mi casa una de estas recetas es el arroz con leche, las expertas son mi madre y mi hermana, pero en esta ocasión he sido yo la que he ayudado a mi madre.
Esta noche lo tomaremos, junto con las uvas y alguna otra cosilla, así que con esto me despido de todos vosotros hasta el próximo año, no sin antes dar las gracias a todos aquellos que me leen, que me comentan, que me preguntan y me animan; desearos que paséis una noche estupenda y que el año nuevo  venga cargadito de salud, trabajo, amor, y buenos platos, y que todos vuestros sueños se hagan realidad.
"FELIZ Y PRÓSPERO 2011"
INGREDIENTES:
  • 2 litros de leche.
  • 8-10 cucharadas soperas de azúcar.
  • 12 cucharadas soperas de arroz.
  • 1 rama de canela.
  • La cáscara de un limón.
PREPARACIÓN:

Hervir la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón; retirar la canela y el limón, y añadir el arroz (muchas recetas ponen que hay que cocer previamente el arroz, pero en mi casa siempre se ha cocido el arroz en la leche), cocer durante 20 minutos sin parar de remover, asi el arroz suelta el almídón y la leche queda cremosa, añadir el azúcar y volver a hervir sin parar de remover.
Ya tenemos el arroz, y lo bueno es que es un postre que se puede preparar el día anterior sin ningún problema.

18 comentarios:

ORI dijo...

Te ha quedado delicioso, seguro el proximo año cae alguna vez.

Besos y feliz año 2011

capisi dijo...

A mi sinceramente no me gusta el arroz con leche, pero si quiero desearte un feliz año nuevo y mandarte un beso.

Lídia dijo...

mi abuela siempre nos hacía arroz con leche, desde que ella ya no está no he vuelto a comerlo...

feliz año wuapa

foodtravelandwine dijo...

Lo mejor para ti ahora y siempre....que el 2011 venga lleno de momentos hermosos.....y los que no son tantod.....que nos ayuden a seguir creciendo!!......Abrazotes para ti y tu familia!!....Marcela

MABEL dijo...

Nora, qué pinta que tiene!!
Te deseo unas muy felices fiestas y un año nuevo cargado de alegrías y más recetas para compartir.
Un beso.

Apicius dijo...

En casa y la especialista en arroz con leche es mi mujer, nunca se ha cocido previamente el arroz en agua.
Solo observo una desviación con el que hace mi mujer, ya que empieza a las nueve de la mañana y para la comida si se quiere saborear la delikatessen que hace la tenemos que degustar templada, ya que tiene cociendo el arroz durante 3 horas como mínimo, por supuesto añadiendo a poquitos la leche que se va evaporando. Azúcar emplea poca ya que la leche aporta el dulzor de la misma que se potencializa debido a la reducción de la misma.
Saludos

Carmen dijo...

Que ganas me an entrao de comer arroz con leche !! Hace años que no lo hago de este nuevo año no puede pasar.
Un besote y FELIZ 2011

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué rico! Esta semana que viene mi hijo a pasar unos días en casa le haré arroz con leche que le gusta mucho.
Besos y Feliz Año.

silvia dijo...

Es que hay que ver,que postre tan entrañable es el arroz con leche,a todos les trae buenos recuerdos,se las abuelas,las madres y encima está delicioso.

Feliz año Nora!!

isabel dijo...

Muy rico, algo distinto a como lo hacemos en Asturias pero el aspecto es fantástico.
Un besín!!

isabel dijo...

Muy rico, algo distinto a como lo hacemos en Asturias pero el aspecto es fantástico.
Un besín!!

isabel dijo...

Muy rico, algo distinto a como lo hacemos en Asturias pero el aspecto es fantástico.
Un besín!!

isabel dijo...

Muy rico, algo distinto a como lo hacemos en Asturias pero el aspecto es fantástico.
Un besín!!

TRINI ALTEA dijo...

El que tiene la cucharita es para mí? Que rico tiene que estar.
Qué en este año que acabamos de empezar se cumplan todos tus propósitos. Un abrazo

Bego (samira) dijo...

El arroz con leche es un postre que en mi casa también siempre triunfa pues les encanta a cualquier momento.

Mis mejores deseos para ti y los tuyos en este 2011 recién estrenado, que venga llenito de cosas maravillosas para vosotros.

Besinos mil.

Nora dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios!! Espero que el año haya empezado con buen pie, y aun estamos a tiempo de pedirle algunas cositas a los Reyes, así que hay que aprovechar.
Un besito

miren dijo...

Hola guapa,qué apetecible,hace mucho que no lo preparo.
"Beti izan dezazula zerbait egiteko,
norbait maite izateko,
betetzeko ametsen bat."
En euskera,algo así como:
"Que siempre tengas algo para hacer,
alguien para querer,
y algún sueño para cumplir."
Un beso y que todo te vaya bien este año.

Anónimo dijo...

Yo solo puedo decir que fui uno de los afortunados en probar ese riquísimo arroz con leche, es mas, me lleve un tupper a mi casa.

Un beso prima.
Tu primo Jorge.