Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

miércoles, 29 de diciembre de 2010

Crema de setas

Una receta rápida, rica y calentita, ideal para estos días de invierno. La copié hace tiempo de Blanca, del foro de cocina de facilísimo y la he ido adaptando a nuestro gusto.
He visto que en algunos sitios la hacen y la cubren de hojaldre en lugar de poner picatostes, la presentación queda genial así que habrá que probarlo.
INGREDIENTES:
  • Setas variadas (yo uso la bolsa de setas congeladas del mercadona).
  • 1 cebolleta.
  • 1 trozo de puerro.
  • Aceite de oliva.
  • Queso crema, quesitos o nata (a mi me gusta más el queso crema).
  • Caldo de pollo o de verduras.
  • Picatostes.
PREPARACIÓN:
En una cacerola, poner a calentar un chorro de aceite, pochar el puerro y la cebolleta, cuando estén hechos añadir las setas y dejar cocinar 7-8 minutos (en este momento yo aparto unas cuantas setas para dejarlas como tropezones), incorporar el caldo  y cocer durante 10 minutos, añadir el queso o la nata (a gusto del consumidor) y triturar. Añadir las setas reservadas y servir acompañada de picatostes, jamón, queso rallado...

15 comentarios:

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué platito más apetecible, ummm, me pido uno bien calentito que vengo de la calle y estoy pelá de frio. Besos.

Nora dijo...

El cambio está hecho, yo voy a comprobar ahora la temperatura...
Un besito

Sara dijo...

aisss que plato tan rico, a mi me chiflan las setas, esta crema la tengo que hacer.

Besos!!!

Anniki dijo...

Me encantan las cremas y si es de setas ya ni te cuento :) Me llevo un plato jejjee que me apetece mucho y con lo friolera que soy yo, me vendrá de maravilla!

Feliz 2011 wapa y un besoooo!

las recetas de mar dijo...

Que bien viene esta cremita, tiene una pinta deliciosa.

Un besete.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Para entrar en calor es ideal. Qué rica se ve, muy apetitosa.
Besos.

Alicia dijo...

Nora, será de las pocas veces que pase por aquí y no me lleve nada, porque yo y las setas somos incompatbiles, pero me llevo la receta para los de casa...

Besotes

jose manuel dijo...

Una cremita deliciosa, para tomar calentita.

Feliz 2011

Lídia dijo...

yo soy una de las que hizo la sopa de setas con el hojaldre y te puedo decir que fue todo un éxtio.
La sopa o crema de setas yo la hago un poco diferente, pero seguro que la de blinky está bien rica porque ha tenido mucho éxito....
Feliç 2011

Nora dijo...

Sara, a mi también me encantan las setas, y a falta de frescas las uso congeladas, de bote, deshidratadas...
Anniki, las cremas son un quitafríos de los mejores, yo no soy muy sopera pero las cremas me gustan mucho.
Mar, me alegro qeu te guste.

Nora dijo...

Cocinera de Betulo, es ideal para estos días y además es de las rápidas de preparar.
Alicia, pues vaya que lo siento, bueno, la próxima receta intento que te guste más ;-)
Jose Manuel, si es que estos días es lo que apetece, aunque yo no dejo las ensaladas aunque nieve.
Lidia, acabo de ver la tuya, es de diez, me encanta esa presentación, la haré sin duda.
Por si el viernes no me da tiempo, mis mejores deseos para todos en el próximo año. SER FELICES!!!

MªJosé dijo...

Una cremita muy apetecible, me encantan las setas.
BESOSSSS guapaaaaa

Bego (samira) dijo...

Ummmm qué cremita tan divina, me encanta.

Feliz 2011 guapa !!!

Besinos mil.

Nora dijo...

Mº Jose, muchas gracias, y muchos besitos para ti también.
Bego, me alegro, mis mejores deseos para el próximo año...

NORA dijo...

Norita, tocaya! me encanta la crema de setas, hongos, o champiñones, nuna le hice con queso crema, tengo que probar!

Estoy esperando ese ROSCÓN DE REYES!

Te dejo un abrazo de AÑO NUEVO!