Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Hojaldre de morcilla con manzana.


Un aperitivo de lo más rico y sencillo, la idea me la dio un restaurante en que nos pusieron unos saquitos con un relleno similar y que estaba muy bueno, así que he hecho la prueba con media lámina de hojaldre y repetiré en cuanto tenga invitados.
INGREDIENTES:
  • 1/2 lámina de hojaldre.
  • 1 morcilla de cebolla.
  • 1/2 manzana reineta.
  • Piñones al gusto.
  • Huevo para pintar (opcional).

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.
Partir el hojaldre en dos rectángulos, uno un poco más grande que el otro para poder cerrar bien,.
Pelar la manzana, quitar las semillas y partir en rodajas finas (mejor con mandolina)
Poner sobre el rectángulo mayor la morcilla a la que previamente hemos quitado la piel, cortada en rodajas, unos cuantos piñones y la manzana.
Cerrar con el otro rectángulo, adornar con algún recorte y pintar con huevo batido el hojaldre si se desea.
Hornear durante 25 minutos aproximadamente.

22 comentarios:

ALEJANDRA dijo...

Nos hemos puesto de acuerdo! jajaja, las dos acabamos de publicar un pastel de hojaldre, el tuyo tiene una pinta buenísima, y esa combinación me encanta, la tengo que probar. Un beso!.

laury dijo...

me guardo la receta porque habia escuchado con pera pero no con manzana,tengo ganas de probar con ambas.
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Toñi (picapusa) dijo...

que relleno para ese hojaldre mas rico!! que mezcla más deliciosa uhmmmm

jose manuel dijo...

que buen hojaldrete ha quedado. Y esa combinación exquisita.

Saludos

CARMEN dijo...

Ese hojaldre pinta muy bien y es que es tan agradecido que todo lo que le pongamos le viene bien. Besitos

Piligoto dijo...

Me ha gustado mucho este hojaldre y la combinación estupenda. Besos.

orquidea59 dijo...

Que buena idea para estas fiestas. Ecónómico y rico, rico.
Gracias por compartir,.
Besos

noe dijo...

Este hojaldre te ha salido estupendo una mezcla de sabores muy ricos
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

Bego dijo...

Morcilla y manzana siempre es apuesta segura y si se cubren con un buen abrigo como el hojaldre , entonces ya no hay quien las tosa jaja....

Deliciosos Nora !!!!

Besinos.

María dijo...

Nora, un entrante estupendo, Me encanta la combinación. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Susana dijo...

Llevo tiempo queriendo probar esta mezcla, debe estar muy rica.
besos

Valdomicer dijo...

La proxima vez, sustituyes la manzana por pinna (natural o en su jugo) y me cuentas.
Un besino.

Roser dijo...

me gusta mucho la combinación! la manzana relaja el sabor de la morcilla!! deliciosooo

Roser dijo...

Nora, hacer una escudella es un engorro, es como hacer un cocido madrileño!! si pruebas esta sopa habrás probado una escudella tradicional porque esta igual de buena en serio, no es para hacerles publicidad (esta vez no), es porque realmente lo creo!! ;) gracias por participar!! besos

Isabel dijo...

Creeme que te soy sincera; se me ha hecho la boca agua al verlo.
Literal.

nieves dijo...

estas son las mejores ideas sencillas y deliciosísimas! que ganas de tomarlo! besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

La morcilla con la manzana queda estupenda, es un combinación que ya he probado varias veces. Y con el hojaldre se ve muy bueno.
Besos.

Trini Altea dijo...

El hojaldre me encanta y esta combinación no la he probado pero creo que me tiene que gustar.

Mañana empiezo concurso y el premio esta muy bueno.

Nathalia dijo...

Ohhhhhh!!! que mezcla tan sugerente, Nora. No se me habría ocurrido juntar estos dos ingredientes, que por separado me encantan y unidos en la misma receta debe quedar exquisito.
Un amuy buena idea.
Un abrazo

Mar dijo...

Qué bueno tiene que estar, con tu permiso me la copio. Un beso

Mar dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Mar dijo...
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