Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

martes, 29 de mayo de 2012

Salmón a la naranja.


El salmón es uno de los pescados que más consumimos en casa, admite múltiples preparaciones y yo lo suelo pedir en filetes y así no hay problemas con las espinas, esta vez, me he decidido por una receta que vi hace algún tiempo en el blog de Jose Manuel, Asopaipas, y la verdad es que queda una salsa deliciosa; no le puse piñones porque no tenía y lo sustituí por un poco de sésamo, también he añadido el eneldo que va muy bien con el salmón. Las fotos no le hacen justicia pero está realmente rico.
INGREDIENTES:
  • Filetes de Salmón
  • 200 g de leche evaporada.
  • El zumo de 2 naranjas
  • Sésamo.
  • 1 cebolla 
  • Queso Parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Eneldo.
PREPARACIÓN:
Dorar el salmón en la sartén con un poco de aceite, salpimentar y reservar en una cazuela de barro apta para el horno.
Cortar muy fina la cebolla y en esa mismas sartén rehogar hasta que esté transparente. Mezclar el zumo de naranja, la leche evaporada, la cebolla y el sésamo.
Precalentar el horno a 200º.
Cubrir el salmón con la salsa, espolvorear un poco más de sésamo y el parmesano y hornear durante diez minutos. Añadir eneldo picado y listo.

25 comentarios:

noe dijo...

Que rico tiene que estar en casa también nos gusta mucho el salmón y con esta salsa tiene que estar mmm deliciosooo besos

jose manuel dijo...

Gracias por la referencia, la verdad es que es un gran plato la salsa es para no parar.

Saludos

imaginacion dijo...

Casualidades de la vida...En estos momentos yo tambien tengo una receta recien publicada de salmon a la naranja.
En este caso, la he hecho al horno.
Si la quieres ver, pasate por mi blog.
Besitos

Fuat Gencal dijo...

Ellerinize sağlık, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar..

CARMEN dijo...

En casa nos encanta el salmon a la naranja, creo que combinan de lujo los dos, hace poco puse una recetina de él aunque diferente a la tuya. Muy rico debía estar a que sí?

laurilla fondant dijo...

también en mi casa es uno de los pescados que más comemos. y genial la idea de ponerle sabor a naranja, habrá que probarlo. besos!

Isabel dijo...

Aquí apenas lo comemos, pero últimamente yo lo compro para mí por aquello de cuidarme, mi marido está a sus 41 años igual que a los 25. Me odia... si me quisiera un poco me regalaría su páncreas... ;)

marijose dijo...

Que buena pinta, tiene que estar muy rico, besos

Ague dijo...

Nora cielo,este salmón tiene que estar de vicio,me encanta con esta salsita en casa lo consumimos mucho así que me llevo tu receta.
Un besote enorme preciosa.

Maryar dijo...

Tienes razón el salmón por si solo ya es bueno pero esta salsa lo realza y lo hace exquisito.
Muacs

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El salmón es uno de los pescados que más como, esta receta se ve muy buena.
Besos.

laury dijo...

buena salsa para acompañar este salmon!
saluditos.

GOLONSEGUS dijo...

Otra receta que te copio ! pues en casa también entra mucho el salmón .
Nora , acabo de poner en el blog , tu Delicia cuajada de fresas , no me ha quedado tan mona como a tí ... , pero estaba riquísima !
Besitosss.

María dijo...

Si que tiene que estar delicioso,nunca lo he probado con estos ingredientes ,pero tomo nota por que me ha encantado. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com

Apicius dijo...

El salmos tiene mucho juego en la cocina.Su preparación ha quedado para nota.
Saludos

Lila dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me encantan tus recetas, asi que me quedo por aqui a seguirte y te invito a que visites mi blog de
recetas de cocina y si te gusta te quedes y nos acompañes. Enohorabuena y un besito

Helicopteros Rc dijo...

Me gustan mucho tus recetas, siempre son muy ricas y sencillas de elaborar.
Un saludo

Bertha dijo...

Me gusta mucho el salmón pero con naranja no lo he probado nunca. Me gusta la idea
Besines

GOLONSEGUS dijo...

Nora , me ha encantado tu coment. , es muy gratificante , despertar sentimientos en la gente que te rodea ... y que te hayas emocionado ... dice mucho de tí ! eres estupenda ! y GRACIAS a tí , por darme el visto bueno !
Besitosss.

Jaime (Xoriguer 48) dijo...

Este salmón tiene que estar de vicio y la salsita, para mojar un buen pan.
Buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Me encanta el salmón con naranja! es de mis pescados favoritos, voy a probar con tu receta! :)
Un beso!

Silvia dijo...

Yo también he probado esta combinación, en otra versión, y me encantó.

Besos.

thermo dijo...

Todas las preparaciones a la naranja me encanta, además adoro el salmón.
La haré!
Besazos.

Labidú dijo...

Lo vi preparado con naranja de diversas maneras en varios blogs. La verdad es que nunca lo hice y el resultado tiene que ser bueno, a la vista de las fotos. Te quedó con una apariencia que invita a comer guapa. Tomo nota, tendré en cuenta la receta que no es complicada. Besinos.

Las Recetas de Manans dijo...

Yo lo preparo muy similar y nos encanta.