Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

jueves, 15 de julio de 2010

Ensaladilla de judías verdes con jamón.


Seguimos en ""tiempo de ensaladas"", y además, la huerta nos ofrece multitud de productos  para hacerlas, en este caso a mi madre le habían dado unas judías verdes recién cogidas y he estado buscando alguna recetita para hacer con ellas, la que más me ha llamado la atención ha sido la ensaladilla de primavera de Karlos Arguiñano, aunque he prescindido de algunos ingredientes, queda muy buena y es otra forma de comer ensaladilla.
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 100 g de judías verdes
  • 100 g de jamón ibérico
  • 1 cucharada de alcaparra
  •  Mahonesa ligera.
  •   Sal
Lavar las patatas, limpiar las judías (quitándoles las hebras si es necesario) y pelar las zanahorias. Cocer las patatas, las judías y la zanahoria en la olla rápida (yo he utilizado el cestillo y mientras se cocinan las patatas, se hacen también las judías y las zanahorias al vapor).
Picar todos los ingredientes, reservando una zanahoria, algunas judías y un poco de jamón para decorar.

Añadir la mahonesa y mezclar todo bien, decorar al gusto y servir fría.
Aquí teneís un platito...

5 comentarios:

Anniki dijo...

Me gusta mucho el toque diferente que le has dado a la ensaladilla con el jamón. Muy original y le debe quedar muy bien :)

Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

MªJosé dijo...

Te ha quedado magnifica, que rica ensalada.
besoss guapaaa

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El jamón le da un toque diferente a la ensaladilla de siempre. Muy buena idea.
Besos.

Goyi dijo...

Hola Nora, gracias por entrar en mi cocina y comentarme yo también me quedo por aquí...por cierto, he visto que tienes el arroz verde, y nombras a Paquito de Lazy Blog...pues él lo sacó de mí,para que veas que casualidades nos vamos encontrando...
Esta ensaladilla está muy bien, con el jamón seguro que es muy sabrosa y algo diferente a como acostumbramos hacer.
Besitos wapa

Nora dijo...

Pues el jamón, para mi va bien con todo... creo que es lo mejor del mundo mundial, y en la ensaladilla le da un punto diferente, así que os animo a probarla..
Goyi, bienvenida, he arreglado lo del arroz verde y he puesto un enlace a tu blog... para que el círculo sea perfecto.
Un besito y muchas gracias por vuestros comentarios...