Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

miércoles, 19 de octubre de 2011

Galletas de cristal.

Llevaba un montón de tiempo con ganas de preparar galletas, la verdad me parecía un proceso difícil y laborioso, pero al final me he animado y he probado con las galletas de cristal que vi en el blog de Isabel, Aliter Dulcia, también he seguido los consejos del Recetario de Canecositas. Muchas gracias a las dos, por compartirlas y explicarlas de una forma tan requeteclara.
Estoy muy contenta con el resultado, creo que me han quedado bastante bien para ser las primeras, y lo que es aun mejor, están riquísimas.
INGREDIENTES:
  • 250 g de harina.
  • 125 g de mantequilla muy fría cortada en dados.
  • 120 g de azúcar.
  • 1 huevo.
  • Ralladura de limón.
  • 1 pizca de sal.
  • Caramelos de colores.
PREPARACIÓN:
En un bol, mezclar la mantequilla y la harina hasta obtener una textura similar a las migas, incorporar el resto de los ingredientes (excepto los caramelos) y amasar, formar una bola, envolverla en film transparente y reservar en la nevera durante una hora.
Precalentar el horno a 180º.
Estirar la bola entre dos papeles de horno (el de abajo enharinado), hasta dejar la masa de 1 cm aproximadamente, cortar las galletas de la forma deseada y hacer a las galletas un agujero en el medio con ayuda de un descorazonador de manzanas, poner las galletas sobre papel de hornear en la bandeja de horno, colocar en cada hueco un trocito de caramelo e introducir al horno durante 10 minutos. ( Cuando vi que los caramelos comenzaban a fundirse casi me pongo a dar palmas...)
Dejar enfriar para poder sacar las galletas sin que se rompa el caramelo y listas.
Si las metemos en una cajita monta, son un regalo perfecto.

20 comentarios:

Mary dijo...

Son una monada y están buenísimas, además te han quedado perfectas.

MABEL dijo...

Nora, qué bonitas te han quedado, y eso que lo del caramelo tiene peligro de desbordarse, pero a ti te han quedado geniales.
Un beso.

ospanacar dijo...

Yo también le tengo ganas a estas galletas, te han quedado preciosas. Un besin

Bego (samira) dijo...

Qué bonitas son y tu las has bordado Nora !!!

Las tengo en pendientes desde hace mucho tiempo y aún no las he preparado , si es que al final, no hay dias para degustar tanta cosita rica como vemos en todos los blogs, verdad ?....

Besinos mil.

MªJosé dijo...

te han quedado fantásticas, tienen que ser una delicia.
besitosss guapa
feliz dia

Isabel dijo...

Divinas!! esas lunas me encantan. Lo justo de doradas y con el caramelo perfecto. De 10!!

Maky dijo...

Nora, las galletas son mi debilidad, me las comería todas y a todas horas y estas te han quedado de escándalo. Me llevo un par de ellas para el desayuno de mañana.
Besos wapa

Nathalia dijo...

Que lindas galletas Nora!! Te quedaron perfectas y con una pinta deliciosa.
Un abrazo

foodtravelandwine dijo...

Te quedaron maravillosas!.....yo hace tiempo no las hago.....y me gustan mucho!!.......Abrazotes, Marcela

jose manuel dijo...

Que bonitas son estas galletas.

Saludos

Lore dijo...

Tengo estas galletas en mi lista de pendientes.

Tengo que hacerlas!

Un besito

damilena dijo...

Que bonitas te han quedado esas galletas. Y que pasiencia que tienes!
Besos

noe dijo...

Te han quedado muy bonitas y seguro que muy ricas las tengo que probar
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

laury dijo...

ala que monada niña,me encantan!a ver si me animo un dia con ellas.
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Susana dijo...

Que bonitas, yo también la tengo pendiente.
Besos

Lorena dijo...

Hermosas!!! te han quedado geniales y seguro que están super ricas!
BESITOs

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se las vi el otro día a Isabel y a ti también te han quedado perfectas, qué chulas.
Besos.

mar dijo...

preciosas no, preciosisimas, te han quedado de escaparate, que manos!

Carolina dijo...

Estuve a punto de hacer estas galletas ell miércoles, pero no tenía ni un caramelo en casa y me quedé con las ganas. Al ver estas tuyas me ha entrado otra vez el gusanillo, te quedaron preciosas.
Besitos

ROCIO dijo...

Tengo unas ganitas de hacer estas galletas, que no te cuento! pero hija es que no da abasto de hacerlo todo, mi lista de favoritos es interminable, aunque viendo lo bien que te han quedado, creo que las voy a subir en el ranking. Están perfectas!
Un besito.