Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

domingo, 3 de octubre de 2010

Pollo con setas y salsa de tomate al tomillo.


Ultimamente estoy bastante liada y tengo el blog un poco abandonado, pero espero coger pronto el ritmo y ponerme al día porque tengo un montón de recetas pendientes para publicar.
Esta receta en la olla rápida se hace en un momento, y acompañada de patatas "fritas" al microondas es un plato muy completo...
INGREDIENTES :
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 bote de tomate triturado 
  • ½ vaso de vino blanco 
  • 200 g de setas variadas (yo he usado de bote, pero pueden ser frescas, congeladas o champiñones)
  • Aceite de oliva
  • 1 hojita de laurel
  • Tomillo.
  • Popurrí de pimientas recién molidas.
  • Sal
Para las patatas fritas al microondas:
  • 2 patatas peladas y cortadas "a la francesa"
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
  • sal.
PREPARACIÓN:
En la olla, calentar un chorrito de aceite y pochar la cebolla picada, el ajo (sin pelar ) y la hoja de laurel. Cortar las pechugas a trocitos de bocado y salpimentar, añadir a la olla y cocinar hasta que pierda el color crudo; echar las setas (como están cocidas sólo necesitan un par de minutos para coger calor) y el vino, dejar evaporar el alcohol e incorporar el tomate, espolvorear con el tomillo y remover todo el conjunto.

Cerrar la olla, poner la posición 2 y cuando comience a hervir contar 6 ó 7 minutos...
Mientras tanto preparar las patatas, pelarlas, cortarlas y colocarlas en una fuente apta para micro, salarlas y regarlas con el aceite, los tiempos dependerán del microondas, yo las pongo 15 minutos, en tiempos de 5, para darles con cuidado la vuelta.

18 comentarios:

María Alonso dijo...

Plato completo y muyyyyy rico!!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jose manuel dijo...

Pues sí que se ve un plato completo, esto tiene que estar exquisito.

Saludos

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

ñam ñam

una pinta deliciosa, seguro que esta riquisimo!

saludos

Piligoto dijo...

Un plato fácil, rápido y de sabor debe de estar muy bueno, con las patatitas. Besitos

Valdomicer dijo...

Es muy parecido a un plato que preparo yo y que hace tiempo está en la cola de espera para su publicación. En vez de tomillo, lleva orégano y sin setas. Vamos, otra cosa.
Un besino.

Rosa, dijo...

Nora, tiene una pinta exquisita.
Muxu bat

silvia dijo...

Ooohhhhh Nora,me gusta este plato...las setas ya entran con fuerza,que ricas son.ESta salsa de tomillo la haré,que tentadora y que buen color tiene.

UN besote

Nora dijo...

María, muchas gracias, si que esta rico y además fácil, eh?
José Manuel, muchas gracias es un plato "de diario" pero que en casa nos gusta mucho.
Laura, te guardo un poquito porque es de los que se puede congelar y todo.
Pili, muchas gracias por visitar mi blog y comentar; las patatas así tienen menos calorías aunque yo no las suelo tomar.
Valentín, jeje, ¿¿algo parecido?? Supongo que es porque lleva pollo... a mi me encanta el orégano, así que espero tu receta.
Rosa, muchas gracias por visitar mi blog y comentar.
Silvia, el tomillo le da mucho sabor, la verdad que con unas cuantas especias cambias el sabor del plato...
Un besito enorme, gracias por vuestros comentarios y feliz domingo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se ve un plato riquísimo y hecho en un momento, habrá que acompañarlo con un buen pan.
Besos y feliz domingo.

diseño web dijo...

Simplemente una delicia, gracias por tu receta!

Nora dijo...

Cocinera, ya me gustaría un buen pan casero, pero con lo del pan aun no me atrevo, aunque la panadería del barrio hace unos panes riquísimos, jeje.
Diseño web, gracias a ti por pasarte por mi cocina y comentar.
Un besito

MABEL dijo...

Pues sí que es completito y rápido, vamos que no te da tiempo ni a poner la mesa, jejeje.
Lo de las patatas fritas al microondas me han encantado... qué sanas!!
Un beso.

Nora dijo...

Mabel, jeje, la verdad es que el tiempo justo, justo...
Lo de las patatas no quedan exactamente igual que si las fries pero son mucho mas sanas...
Un besito y gracias por comentar.

foodtravelandwine dijo...

Ahora que voy a comer....me pones esto.....contigo no se puede!!....sabes como tentarme....Abrazotes, Marcela

damilena dijo...

mE HAS TOCADO LA CUERDA DÉBIL! pOLLO CON SETAS!!!! Como me gusta a mi este plato!
Besos!

MªJosé dijo...

menuda pinta tienen estas pechuguitas, la salsita se vé deliciosa y el acompañamiento el mejor.
besos guapa
feliz semana

Ana dijo...

uy que rico!!! y lo de las patatas lo voy a probar!!! me encantan con aceite pero claro.. no son muy sanas que digamos.. asi con una cucharada no tiro el régimen a la basura!!!

Alicia dijo...

A mi no me gusta ningún tipo de hongo, ni seta.... pero reconozco que tiene buena pinta!!
Intentaré hacerla en casa, porque a mis padres seguro que les encanta!

Un besote