Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

viernes, 19 de marzo de 2010

Pepita´s Cake



















Esta receta la he sacado del libro Chocolate Moderno de Pedro Álvarez, es muy recomendable, ya que todas las recetas que he probado son fáciles y salen estupendas.
Yo aumente proporcionalmente las cantidades para hacer dos (usé 6 huevos)
INGREDIENTES:
  • 175 g de mantequilla.
  • 100g de azúcar moreno.
  • 4 huevos.
  • 225 g de pepitas de chocolate.
  • 50 g de nueces troceadas.
  • La ralladura de una naranja (yo no la puse).
  • 225g de harina de fuerza.
  • 1/2 sobre de levadura en polvo.
PREPARACIÓN
PRECALENTAR el horno a 170ºC.
ENGRASAR el molde.
BATIR el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema esponjosa.
INCORPORAR los huevos de uno en uno, batiendo continuamente.
AÑADIR las pepitas de chocolate con ayuda de una espátula, así como las nuece y la ralladura de naranja.
AGREGAR la harina mezclada con la levadura, envolviendo todo con la espátula sin batir.
VERTER la mezcla en el molde.
COCER en el horno durante 45 minutos, o hasta que pinchándolo con una aguja, está salga limpia.
ENFRIAR en el molde 5 minutos.
DESMOLDAR y dejar que se termine de enfriar sobre una rejilla.
Este último paso nos lo saltamos y estaba de muerte, templado con el chocolate derritiéndose...









2 comentarios:

Raul R. C. dijo...

Muy rico, riquísimo..... Nora..¿no te nimas a poner la receta del Tiramisú ese estupendo que haces? ¿o es que esuna receta secreta jejeje?

Por cierto, enhorabuena por tu blog... ya lo he recomendado y lo he puesto en Twitter... sé que no es de cocina, pero si tienes un rinconcito para mi blog.. http://numisraul.blogspot.com/

Besos

Nora dijo...

Gracias!! Pues es que no tengo fotos, pero la próxima vez preparo uno, hago las fotitos y nos lo comemos...
Y, ahora mismo, añado tu blog.
Un besito