Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

miércoles, 24 de marzo de 2010

Torrijas


















Estas deliciosas torrijas son receta de mi madre, yo he ayudado a comerlas....,así que se merecen un lugar en el blog...

INGREDIENTES.
  • 1 l. de leche
  • 1 cáscara de naranja pelada con cuidado sin lo blanco.
  • 1 ó 2 ramas de canela
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar.
  • 1 barra de pan especial para torrijas duro.
  • 2 huevos
  • Azúcar y canela para rebozar.
  • Aceite de girasol
1º paso: Ponemos la leche con la rama de canela y la cáscara a hervir, cuando hierva la quitamos del fuego, retiramos la cáscara y la canela, le añadimos azúcar y la dejamos enfriar (esto es para que se empapen poco a poco y no se rompan al freír)
2º paso: Partimos la barra en rebanazas uniformes y vamos remojando en la leche, hasta que estén bien empapadas.
3º paso: Batimos los huevos y vamos rebozando en huevo las rebanadas.
4º paso: Freír en abundante aceite caliente y escurrir.
5º paso: Preparar un plato con azúcar y canela mezclados y rebozarlas.

4 comentarios:

Lídia dijo...

Hola Nora, llevo tiempo sin comerlas y ya he visto varias entradas en diferentes blogs.
Felicita a tu madre

besos

Nora dijo...

Gracias Lidia!!! Se supone que ahora es la época. Y ya felicito a mi madre, que se lo merece.
Un besito

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Hola Nora, las torrijas son deliciosas y muy tradicionales por toda la geografia española. Adelante con tu blog que esta muy chulo, a partir de hoy te seguire, nuestros blogs tienen nombres muy similares, el mio es El Pucherete de Mari, al que aprovecho para invitarte.
Un beso

Nora dijo...

Gracias Mari, perdona por no contestarte antes... Me anima mucho ver este tipo de comentarios; ahora mismo me voy a cotillear en tu blog.
Un besito.