Canapés de cebolla caramelizada.

Un aperitivo fácil y rico, lo tomamos el pasado sábado viendo el Real Madrid - Barcelona, y como quedan varios partidos "importantes", os pongo esta idea perfecta para cenas informales.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla grande.
• Mantequilla o aceite de oliva para pochar la cebolla
• 1 cucharada de azúcar moreno y un poco más para espolvorear el queso.
• 1 chorro de vinagre de módena.
• Rulo de queso de cabra.
• Pan crujiente para canapés.

PREPARACIÓN:

Picar finamente la cebolla y pocharla en la sartén con un poco de mantequilla, cuando esté tierna se añade una pizca de sal, se deja que sude y se añade el azúcar, dejar que tome un poco de color, añadir el vinagre de módena y dejar evaporar.

Ahora montamos el canapé, con el pan, la cebolla y el queso, espolvoreamos este último con el azúcar moreno y quemamos el azúcar con ayuda de un soplete.

Además, le quiero dedicar esta entrada a Sara, Cocina y Listo, que me ha dado un premio, siempre es un placer recibirlos..., muchas gracias Sara por acordarte de mi.

El premio consiste en dedicarlo a 15 blogs y contar 7 cosas sobre mi..., lo primero me parece muy complicado, así que todos los que os paséis hoy por aquí podéis coger el premio; y lo segundo, creo que es más difícil todavía..., pero vamos, por si queréis conocerme un poco mejor os voy a contar mis hobbies:

1. La cocina y este blog se han convertido en una de mis pasiones.
2. Me gusta mucho leer, ahora mismo estoy perdida en las páginas de Te daré la tierra de Chufo LLorens. Aunque puedo leer casi cualquier cosa, mi autor favorito es Saramago.
3. Suelo ir bastante al cine, y aquí también mis gustos son variados, pero no puedo con las pelis románticas ni las comedias, a no ser algunas españolas, con la de Primos me lo pasé bastante bien. Ayer estuve viendo Código fuente, una de ciencia ficción bastante aceptable.
4. Otra de mis aficiones son los viajes, me encanta ir a sitios nuevos, mi próxima escapada es a los lagos de Sanabria.
5. Me gustaría pintar bien, tengo un set de pintura por estrenar y aunque no soy buena dibujando me relaja bastante la mezcla de colores.
6. Me gustan las series televisivas, tanto americanas como nacionales, las últimas a las que me he "enganchado" son Fringe, Hispania y  El barco.
7. La verdad es que me adapto bien a cualquier plan: una ruta por la sierra, una comida campestre  o en un restaurante de postín, visitar ciudades, ir de museos o al teatro, de compras..., y sobretodo tener más tiempo libre que seguro encontraría como aprovecharlo.

Y vosotros, ¿ cómo soléis "gastar" vuestro tiempo libre?