Esta receta es mi segunda aportación al concurso de recetas de Verano 2011 "Entre fogones y Signo Editores".
- 1 calabacín.
- 2 tomates.
- 1 rulo de queso de cabra.
- Cebolla frita tipo Ikea (se puede sustituir por cebolla confitada o caramelizada)
- Azúcar moreno.
- Crema de acetato balsámico.
- Sal.
Cortar el calabacín en rodajas gruesas echarles sal y asarlo en una sartén con poco aceite.
Pelar los tomates, cortarlos a cuadraditos y añadir sal y un poco de crema balsámica.
Cortar el rulo de cabra en rodajas.
Montar los bocados de calabacín con un rodaja de calabacín, un poco de tomate y dos rodajas de rulo de cabra añadir un poco de azúcar moreno y caramelizar con ayuda de un soplete.
Decorar con un poco de crema balsámica y la cebolla frita.
31 comentarios:
Espectacular la presentación y la receta, seguro que los dejas alucinados, qué rico el queso de cabra.Besos.
Con lo que me gusta el calabacín debe de estr muy rico y una presentación muy bonita.
Feliz fin de semana
Menudo bocado más rico!
Debe ser una bocado deliciosa, además, la presentación es espectacular. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Yo lo hubiese llamado de otra forma: bocado de lujo. Simplemente espectacular. Un beso.
Para mi,sin dudas Nora,que rico...estas preparaciones es que me encantan y encima quedan a la vista la mar de resultonas.Me la quedo ;))
CAriños y buen finde
Las dos cosas me encantan, el calabacin y el queso de cabra, esto tiene que estar de vicio.
Saludos
¿Qué versatiles son los calabacines, verdad?? ¡Es que me encantan! Preparados de cualquier forma me parecen exquisitos...
Tu receta es buenísima, me imagino que siempre quedas bien poniéndolos de esta forma. No dudo que guste a todo el mundo.
Un abrazo
Divinos! te deseo toda la suerte (que no deberías necesitar) en el concurso.
besos!
Un bocadito de fiesta que con esa presentación se convierte en todo un lujazo, a la altura del mejor de los concursos y directo al triunfo.
Tu sí que vales !!! ;)
Besinos .
Me parece un aperitivo delicioso, adoro el calabacín de cualquier manera.
Besos.
¡Vaya aperitivo! Fácil y vistoso.
Un besino.
Desde luego opino como lso demás compañeros, es un bocado espectacular y además le sacas un aprovechamiento perfecto a los calabacines.
Besos.
GustoCocina - María G.
Otro pincho que anoto!!! Que me encanta!!! Te quedó estupendo. Besinos.
Jo!! qué bueno y mira que he cenado bien, perose me salen los ojos!!!
Lo anoto ya, muchos besinos.
Bocado a bocado me terminaba la fuente entera, está genial.
Besos
Unos bocaditos sanos, bonitos y deliciosos.
Besos.
Perfectos para comenzar una dieta con muchas ganas!
BESITOS
que ricos seguro que tendras mucha suerte con esta receta
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com
Una combinación muy rica.
Y la presentación estupenda.
Un saludito
un delicioso bocado, me gusta mucho la combinación y el queso de cabra.
besos guapaaaa
feliz semana
Este bocado tiene que estar de muerte Nora, tiene una pinta tremenda. Un besote.
¿como que con las manos que tú tienes no le has pegado todavía al pan? no me lo puedo creer...si eres un crak en la cocina...anda...ya verás como te encanta.
Una delicia de receta y una presentación exquisita.
Un besote enorme y feliz semana.
Con lo que me gusta el calabacín no me la pierdo ademas debe de estr muy rico y una presentación muy buena. gracias por tus palabras en mi blog.
un beso
Nora, este plato va a ser mi cena de hoy¡¡¡. Es que me gustan todos los ingredientes y el aspecto que tiene es inmejorable. Un besin
Holaaaa, ummmmmm, esto me viene a mi de maravilla con mi mermelada de cebolla! qué presentación más bonita Nora!
Un besoooo
Hola guapisima!!!
Me ha encantado este plato.
Que mal me sabe lo de las galletas.
Mira que le puse las burbujas, ahora se que le debía hacer puesto una caja.
La próxima vez será.
Besos
Toma ya!! sencilla y sana mas no se puede pedir
mil besossss
Un pinchito maravilloso, Nora, yo me lo comería sin respirar. Imagino la combinación de sabores y me parece delicioso.
un besito, guapa
Un pintxito divino de la muerte, todo lo que lleva me encanta.
Muxuak
me encanta!! me lo apunto! gracias por participar en mi sorteo, mucha suerte!!
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