Por si esto fuera poco, me han regalado un libro titulado "Ensaladas. Crujientes, refrescantes y muy variadas", que es de donde he sacado la receta.
Ya iré poniendo alguna más...
INGREDIENTES.
- Tomates (de los buenos).
- 100 g de queso mozzarella fresco.
- Albahaca (preferiblemente fresca).
- Reducción de vinagre de módena.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta, orégano y sal.
Limpiar y lavar los tomates, cortar los tomates y el queso en rodajas.
Disponer en el plato... pa´que quede bonito. Añadir las hojas de albahaca o como en mi caso un poco de albahaca seca y aliñar.
En la receta original, en lugar de vinagre de módena lleva limón y no lleva orégano, pero es que a mi me encanta.
2 comentarios:
Mmmm Nora que ensalada mas buena, yo preparo una parecida pero el queso lo paso por la plancha y esta buenisimo! En casa comemos tambien muchos tipos de ensalada y esta me la apunto! Felicidades por el libro nuevo que te han regalado!
Gracias guapa!!
Pues la próxima caliento un poco el queso, yo lo he hecho con el de cabra pero no con mozzarella, habrá que probarlo.
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