Tarta de hojaldre y manzana.

Con esta tarta, me pasó como al burrito, que sonó la flauta por casualidad, iba a preparar la tarta de hojaldre con frutos rojos y frutas de temporada, cuando se pusieron en mi camino dos hermosas manzanas verdes brillantes, de estas que son un poco ácidas, y cambié de idea, con unas poquitas modificaciones quedó una tarta buenísimas y supercrujiente, que ha pasado a formar parte de mis favoritas.

INGREDIENTES:

• 1 placa de hojaldre marca LIDL
• Crema pastelera.
• Mantequilla.
• 2 manzanas verdes.
• Mermelada de melocotón.
• Azúcar
• 1/2 granada y hojas de menta para decorar.

PREPARACIÓN: Extender la placa de hojaldre, limitar el borde con un cuchillo y pinchar con un tenedor el centro, espolvorear con un poco de azúcar.
Verter la crema pastelera sobre la base, reservando el borde, pintar el borde con huevo, si se desea, y descorazonar y partir en rodajas finas las manzanas, colocar de forma decorativa en la tarta.

Poner unos montoncitos de mantequilla por encima de las manazanas e introducir al horno precalentado a 200º arriba y abajo durante 15 minutos, en este momento vi que el hojaldre y las manzanas se empezaban a dorar pero que las manzanas no estaban bien asadas, así que bajé la temperatura a 180º y puse sólo calor por abajo durante 10 minutos, de esta forma queda una masa crujiente.
Sacar del horno y untar con la mermelada diluida en un poco de agua para dar brillo.

Decorar con unos granos de granada y hojas de menta. Realmente quedó rica, rica..., crujiente y jugosa.