El pasado domingo me puse a navegar buscando una receta con mango, finalmente me decidí por este rico pastel de mango y manzana,lo encontré en Recetas de Rechupete, que a su vez lo adapto de Comujo, esta es mi versión, un estupendo postre con mucha fruta.
INGREDIENTES:- 1 mango.
- 3 manzanas.
- 2 huevos
- 50 g de azúcar.
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal.
- 100 ml de leche.
- 70 g de harina.
- 30 g de mantequilla liquida.
- 1/2 sobre de levadura
Batir los huevos junto con el azúcar normal y el avainillado hasta que doblen su volumen, añadir la leche y la mantequilla, mezclar todo bien.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir a la mezcla anterior y batir hasta obtener una masa sin grumos. Separar en dos cuencos. Dejar reposar 10 minutos
Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar, pelar y laminar las manzanas y el mango.
Añadir la mayor parte del mango a uno de los cuencos, dejando algunos trozos para adornar. Hacer lo mismo con la manzana.
Engrasar un molde con mantequilla, echar la masa de mango y poner los trozos reservados por encima, añadir la masa de la manzana, decorar con el resto de la manzana y untar con un poco de mantequilla derretida.
Bajar el horno a 190º y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté cuajada.
Dejar enfriar y disfrutar.
24 comentarios:
Con mango y manzana que bien!!
Un saludito
Mango y manzanas,que combinación más estupenda.
Saludos
Pues debe de estar bien rica con la combinacion que lleva. Besitos
Nora cielo,tiene que estar de vicio,me la llevo para probar.
Un besito enorme preciosa.
Debe ser una delicia con tanta fruta deliciosa!!! vaya pinta que tiene!!!
Tiene que estar muy buena, con mango no he probado ninguna tarta pero por la pinta me va a gustar seguro besos
Delicioso y original.
Besinos
Un pastel para repetir, te ha quedado buenísimo.
besos,
Lo que daría por un trocito, tiene un aspecto fabuloso. Besos
Bueno, tiene que estar deliciosa com esa combinacion de frutas, me encanta, besos
No solo debe estar exquisita, es que es absolutamente preciosa!!
Me encanta como te ha quedado! y tiene que estar de ríca...!!!
Besitosss.
¿Querrás creer que nunca he comido mango?, no tengo perdón, jajajaja, imagino que estará buenísimo con esa mezcla de manzana y mango
Besazossss
buena combinacion,rico y original!
saluditos.
que ricooooooo asi me gustan a mi, con mucha fruta y poca harina, genial version muaaak
Noraaaaaa menuda combinación de sabores !!!
Me encanta , tengo que probarla, lástima que desde aqui no se pueda aunque mejor porque sino te quedarías sin nada :)
Besinos guapa.
Que tarta tan rica. Se me ha hecho la boca agua. Deliciosa.
Besos.
Nora, te ha quedado un pastel de rechupete y con una presencia impresionante. En casa tomamos mucho mango pero fijate que nunca lo hemos usado en repostería. Tomo nota de tu recetita. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
La mezcla de mango y manzana tiene que estar deliciosa! Me la apunto!!!
Besos
Me parece una pasada de rica con esa combinación.
Además preciosa con el color del mango.
Besos.
Parece que andamos de mango!!.....me la anoto porque con manzana me parece deliciosa!!........Abrazotes, Marcela
Mango y manzana, que buena y original combinación, te ha quedado estupenda este pastel habrá que probarlo¡ Un fuerte abrazo, Teresa
Que combinación más rica usaste, tiene que quedar un sabor buenísimo-
Besotes
El mango le tiene que dar una jugosidad importante a la tarta. Me llevo la receta porque con ella triunfo seguro.
Besos.
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