Una nueva experiencia.

Una nueva experiencia...

Bienvenidos/as a mi blog, en él voy a intentar plasmar algunas de mis inquietudes culinarias, mezclando los platos de cocina tradicional que aprendí y aprendo de mi madre, con otros que voy experimentando, sacando de aquí y de allá (de foros, libros, revistas...)
Poco a poco me gustaría reunir todas esas recetas con las que voy experimentando y que espero que os animéis a probar.

sábado, 27 de febrero de 2010

Panacota

Es un postre típico de los restaurantes italianos y que es muy fácil de hacer, además se puede acompañar de multitud de cositas:
INGREDIENTES:
  • 500 ml de leche
  • 500 ml de nata líquida
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 5 hojas de gelatina
Pon la nata y la leche en un cazo al fuego. Agrega el azúcar. Lleva lentamente a
ebullición y cuando empiece a burbujear, apágalo.

Pon las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.
Escúrrelas, añádelas a la mezcla anterior, removiendo hasta que se
disuelvan. Vierte el preparado en moldes, deja templar e introduce
en el frigorífico hasta que se solidifiquen.
Desmolda y sirve la panna cotta acompañada de la salsa al gusto, por ejemplo:

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