1,500 k. de costillas de cerdo
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre
medio vaso de vino
unas gotas de tabasco
una pizca de curry
aceite virgen extra
sal
pimienta negra
perejil
Elaboración
Condimenta las costillas con curry, sal y pimienta negra. A continuación, vierte el vinagre, el vino, la miel, la soja y el tabasco y rocía con un poco de aceite. Remueve bien para que se pringue la carne.
Coloca en una fuente apta para el horno. Introduce las costillas en el horno a 200º C durante 15 minutos. Pasado este tiempo, , dale la vuelta a las costillas y deja que se asen otros 15 minutos.
Cuando la carne esté a punto, retira la bandeja del horno y
sirve las costillitas en una fuente, salsea con el jugo y acompaña con salsa barbacoa, están para chuparse los dedos.
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