Platito oriental: fideos chinos y pollo al limón

Aunque no tengo wok, me he decidido a hacer unos fideos chinos, y en la sarten normal quedaron bastante buenos.















INGREDIENTES

200 gr. de fideos de arroz
• ½ pimiento verde
  
• 2 zanahorias
  
• 1 cebollas
  
• 16 gambas
  
• 1 cucharada de miel
  
• 2 cucharadas de salsa de soja
  
• aceite virgen extra
  
• sal
  

Elaboración
Limpia las verduras. Corta el pimiento, las zanahorias en bastones, las cebollas en juliana
Pon en un wok o sarten honda unas 4 cucharadas de aceite, agrega la verdura,
sazónala y deja que se dore bien. Cuando la verdura esté a punto, añade las gambas y a continuación una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezcla todo.

Mientras tanto pon en una cazuela grande abundante agua para cocer los fideos. Cuando empiece a hervir, añade un poco de sal y agrega los fideos. Cuece durante 4 minutos, sin dejar de remover para que queden lo más sueltos posibles. Escurre y remójalos con agua fría para que
dejen de cocer.

Mezcla las verduras con los fideos de arroz y añade la otra cucharada de salsa de soja.

Un primer plano

















El pollo no me quedó con demasiada buena pinta, pero de sabor estaba muy bueno.

• 1 Pechuga de pollo a tiras.
• 1 cebolla
• el zumo de 2 limones
• Vinagre de arroz
• 1 cucharadita de maicena
• aceite de oliva

Se hacen las tiras de pollo con un poquito de aceite y se retiran. En ese mismo aceite se rehoga la cebolla picada fina, cuando esté transparente añadimos la maicena, se dan un par de vueltas para que se haga y se añade un chorrito de vinagre de arroz y el zumo de los limones, dejamos que ligue la salsa y lo pasamos por la batidora. Se colocan las tiras y se salsea...